Almôndegas com queijo à parmegiana

Almôndegas com queijo à parmegiana
5 (100%) 1 vote

 -Rende 6 porções

 

-Ingredientes: 

– 2 pães franceses amanhecidos e picados
– 1/2 xícara (chá) de leite
– 3 xícaras (chá) de carne moída
– 4 colheres (sopa) de alho espremido
– 1/2 cebola ralada
– 1 ovo
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo
– Sal a gosto
– 2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos
– 3 colheres(chá) de azeite
– 1 cubo de caldo de legumes
– 10 tomates picados
– 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
– 3 claras e farinha de rosca para empanar
– Óleo para fritar
– 200g de queijo mussarela ralado para polvilhar

Modo de fazer:

Umedeça o pão no leite e esprema, depois misture com a carne e 1 colher (sopa) de alho, a cebola, o ovo a farilha e o sal e modele as almôndegas, depois recheie com a mussarela. Passe as almôndegas na clara e depois na farinha de rosca, frite em óleo e reserve. Aqueça o azeite e frite o alho restante junto do caldo de legumes e o tomate. Bata no liquidificador, misture o extrato e o sal e despeje sobre as almondegas. Distribua o queijo ralado e leve ao forno médio por 10min.

Sirva ainda quente acompanhado de arroz ou algum tipo de massa da sua preferência.

2 thoughts on “Almôndegas com queijo à parmegiana

  1. Feliz Dia das Me3es atrasado!!! rsCris…Te ctanor uma coisa…Se1bado passei numa Livraria ‘Leitura aqui em BH, para comprar seu livro de presente do Dia das Me3es.Para minha surpresa(ou ne3o), o livro tinha se esgotado! O vendedor me perguntou se o livro estava sendo pedido em algum vestibular, ou coisa parecida, querendo saber o motivo de tanta procura por seu livro…Falei pra ele do que o livro se tratava, o pq de ter surgido e tal. Ele ficou emocionado de verdade!Depois pediu ao gerente que pedisse mais livros, pois a procuram principalmente neste fds estava sendo ENORME!Bjux CRISUCESSO!BelaPs. ADORAMOS as fotos do seu Dia das Me3es!

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *