Bife à milanesa

Bife à milanesa
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Ingredientes:

-6 bifes
-2 colheres de chá de pimenta e cominho
-1 dente de alho
-2 ovos batidos (claras, depois as gemas)
-Farinha de rosca
-Sal a gosto

Modo de fazer:

Limpe a carne e corte-a em bifes mais ou menos retangulares. Bata-os com o martelo e tempere-os com sal, alho e pimenta e cominho. Aqueça um pouco de óleo na frigideira e passe os bifes, ligeiramente, um de cade vez. Em seguida passe-os na farinha e nos ovos batidos. Leve-os novamente ao óleo aquecido até que o ovo fique inteiramente cozido. Coloque os bifes em papel absorvente e estarão prontos para servir.

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