Bolo de laranja com cenoura

bolo de laranja e cenoura

-Rende 10 porções

Ingredientes:

4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 laranja grande com casca em gomos sem sementes
1 cenoura média picada
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarida e farinha de trigo para untar

Modo de fazer:

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a laranja, a cenoura e o açúcar até formar uma pasta. Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher até ficar fofo. Despeje em uma fôrma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até que ao enfiar o palito, ele saia limpo.

CALDA:

1 xícara (chá) de suco de laranja natural
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de cenoura ralada grossa

Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes até derreterem e formar uma calda. Espalhe a cobertura sobre o bolo e o sirva em pedaços.

1 comentário

  1. Angélica N Pereira 23 de março de 2012

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