Bolo de laranja com cenoura

Este bolo de laranja com cenoura é uma receita deliciosa e fácil de fazer. Ele é perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde.

A cenoura é uma ótima fonte de vitaminas e minerais, e a laranja ajuda a dar um sabor cítrico e refrescante ao bolo.

Experimente esta receita e veja como é fácil e saborosa!

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
• 1 3/4 xícaras de açúcar cristal
• 3 ovos grandes
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha
• 3 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 xícaras de cenoura ralada crua
• 1/2 xícara de suco de laranja

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter uma massa fofa e cremosa.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
4. Incorpore a baunilha.
5. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados alternadamente com o suco de laranja, batendo apenas até incorporar.
7. Por último, adicione a cenoura ralada.
8. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50 minutos a 1 hora, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de iogurte natural ou creme de leite à massa.
• Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 xícara de nozes picadas ou chocolate chips à massa.
• Decore o bolo com glacê de laranja, chantilly ou chocolate.