Cajuzinho

Ingredientes:

400g de amendoim torrado, descascado e moído
1 xícara(chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
3 gemas
1/4 de xícara (chá) de chocolate e pó
Açúcar cristal para decorar (opcional)
Amendoim para decorar

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar com uma colher de pau até soltar do fundo da panela. Despeje a massa em uma panela untada e espalhe-a com a ajuda de uma colher. Deixe esfriar.
Unte as mãos com manteiga e modele os cajuzinhos. Passe-os no açúcar e ponha o amendoim para decorar.
Sirva-os em formiguinhas individuais de papel.