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Bolos Cake

RECEITA: Bolo de milho cremoso

bolo de milho cremoso

Esse bolo de milho é uma versão que utiliza milho em grãos, o que o deixa cremoso e úmido. Uma ótima opção para o café ou lanche. Vamos aprender?

Para faze o bolo você irá precisar de:

1 xícara de farinha de milho grossa
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar cristal
1 lata de milho verde ou 2 espigas de milho cozidas
2 colheres de sopa de farinha de trigo
4 ovos
1 colher de sopa de fermento químico
2 colheres de sopa de coco ralado

Passo a passo:

Bata todos os ingredientes, com exceção do fermento e do coco, no liquidificador.
Após a mistura ficar homogênea, misture manualmente o fermento e o coco.
Coloque a mistura em uma forma com furo no meio, untada e enfarinhada.
Coloque a forma em forno pré-aquecido a 180 °C.
Deixe-o o tempo suficiente para que doure na parte de cima. Se estiver na dúvida se está pronto, espete um palito de dentes, se o mesmo sair seco já pode tirar do forno.

Bom apetite!

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Bolos

Como fazer cobertura durinha de chocolate para bolo

A cobertura durinha que encontramos nos bolos de chocolate são a paixão de muita gente (posso dizer que eu sou viciada). Então vejam aqui uma receita para aprender a fazer esse tipo de cobertura que irá deixar seu bolo ainda mais delicioso.

Ingredientes: 

-3 xícaras (chá) de leite desnatado
-3 colheres (chá) de cacau em pó
-1 xícara (chá) de adoçante tipo forno e fogão
-2 colheres  (sopa) de maisena

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes devagar em forno médio e vá mexendo e cozinhando até engrossar. Quando estiver pronto coloque sobre o bolo. Espere esfriar e sirva.

Bolos

Bolo de iogurte

Ingredientes:

-4 ovos
-1 e 1/2 xícara de açúcar
-4 colheres (sopa) de margarina
-1 pote de iogurte natural
-1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
-1/2 xícara de maisena
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-1 colher (sopa) de casca de laranja ralada

Modo de fazer:

Bata o açúcar com a margarina até ficar um creme claro. Junte as gemas e bata mais um pouco.

Retire de batedeira e adicione o iogurte e a casca de laranja ralada. Acrescente a farinha de trigo, a maisena e o fermento em pó peneirados.

Ponha a massa em uma forma para bolo inglês untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por aproximadamente 35min.

Deixe amornar e desenforme.

Ana Maria Braga - Mais Você Bolos

Doce de Fuba – Ana Maria Braga

-Rende 10 porções
-Receita do dia 06/07/2010

Ingredientes:

– 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
– 3  xícaras (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de leite de coco
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 100 g de manteiga
– 1 pitada de sal

– xícara (chá) de leite de coco misturado com 1 xícara (chá) de leite condensado

Modo de fazer:

Coloque todo o fubá em uma panela grande fora do fogo, com o leite, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o sal. Misture bem e leve ao fogo médio até engrossar, por aproximadamente 5 min.

Transfira essa mistura para uma assadeira de 24cmx36cm untada com manteiga. Por cima regue com o leite de coco misturado com o leite condensado e leve ao fogo médio, pré aquecido por mais ou menos 1 hora. Após esse tempo, retire do fogo, espere amornar, corte em quadrados e estará pronto para servir.

Bolos Receitas do Leitor

Receita do leitor: Bolo de maçã

Leitor: Salete

Ingredientes:

-200gr de margarina
-4 ovos
-2 maçãs com cascas lavadas e cortadas em cubos
-2 xícaras (chá) de açúcar
-2 xícaras (chá) de farinha com fermento
-Canela em pó

Modo de fazer:

Bata as claras em neve, reserve. Coloque o açúcar, a margarina e as gemas e bata até formar um creme esbranquiçado. Depois coloque a farinha e misture. Coloque as claras em leve e finalize com as maçãs. Leve ao forno pré aquecido por 15 a 20 min. Depois de pronto, polvilhe com açúcar e canela ainda com o bolo ainda quente.

Bolos Torta Doce

Bolo Sensação de Morango

-Rende 10 porções

Ingredientes:

-3 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento químico em pó
-2 xícaras (chá) de morango picados
-4 ovos
-1 xícara (chá) de óleo
-2 xícaras (chá) de açúcar
-1 xícara (chá) de café coado
-1 xícara (chá) de água
-1 xícara (chá) de chocolate em pó
-Margarina e Farinha de trigo para untar

COBERTURA:
-200g de cobertura meio amargo derretido
-1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Misture a farinha com o fermento, o morango e reserve. No liquidificador, bata os demais ingredientes e misture aos ingredientes da tigela. Coloque em uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 min ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e cubra com os ingredientes da cobertura misturados.

Bolos

Receita de bolo de bombom de liquidificador

-Rende 10 porções

Ingredientes:

-6 bombons tipo Sonho de Valsa
-1 xícara (chá) de açúcar
-1 xícara (chá) de leite
-2 colheres (sopa) de margarina
-4 ovos
-2 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento químico em pó
-Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de fazer:

No liquidificador, bata o bombom, o açúcar, a margarina, o leite e os ovos. Coloque em uma tigela e misture a farinha e o fermento. Coloque em uma forma de 20cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e sirva.

Dica: Cubra o bolo com 500gr de chocolate ao leite derretido e decore com 1 bombom inteiro, ou mais, se desejar.

Bolos Torta Doce

Torta Floresta Negra

-Rende 12 porções

Ingredientes:

-8 ovos
-8 colheres (sopa) de açúcar
-8 colheres (sopa) de farinha de trigo
-3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
-1 colher (chá) de fermento em pó

RECHEIO:
-360g de nata fresca
-1 copo de leite gelado
-3 colheres (sopa) de açúcar
-Cerejas picadas
-Chocolate em barra

Modo de fazer:

Na batedeira, coloque os ovos inteiros e o açúcar e bata até dobrar de volume. Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento e misture bem. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 30 min.
Para o recheio, coloque a nata fresca gelada, o leite gelado e o açúcar na batedeira e bata, na velocidade lenta, até formar um creme.
Para a montagem da torta, corte a massa em dois discos. Recreie com um pouco de creme de chantilly e com as cerejas picadas. Cubra com chantilly e decore com chocolate raspado grosso.

Bolos Com frutas

Receita de Bolo de Laranja

Ingredientes:

-3 ovos
-3 xícaras de farinha de trigo
-3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
-3 xícaras de açúcar
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-1 xícara de suco de laranja

Modo de fazer:

Preaqueça o forno em 180°C e enquanto isso bata as claras em neve até que fiquem bem firmes, depois as reserve. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar cremoso. Junte as claras e depois adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento. Por último junte o suco de laranja e misture bem.
Unte uma forma e enfarinhe, então despeje a massa do bolo sobre ela e leve ao forno por cerca de 30 min ou até que, quando espetar um palito, ele saia limpo.

Dicas:
-Prefira os sucos feitos na hora, os industrializados costumam ter conservantes.
-Pode fazer a mesma receita com outros sucos como o de limão e maracujá
-Se quiser faça uma calda com chocolate ao leite derretido e creme de leite.

Cucas

Cuca de banana

Ingredientes:

-5 ovos
-2 xícaras de açúcar
-1/2 xícara de azeite
-1/2 xícara de leite frio
-3 xícaras de farinha de trigo
-5 bananas caturra médias
-Margarina
-1 pacote de fermento rápido

Farofa:
-Farinha, açúcar, margarina e um pouco de azeite. Misture os ingredientes até formar as pelotinhas.

Modo de fazer:

Separe as claras das gemas e as bata em clara em neve. Aos poucos, acrescente as gemas, uma de cada vez. Em seguida coloque o açúcar, o azeite e por último o leite (bata bem cada ingrediente e só adicione o próximo depois disso). Por último adicione a farinha. Desligue a batedeira e acrescente o fermento.
A forma deve estar untada com azeite e enfarinhada. Coloque a massa na forma e sobre ela coloque as bananas em rodelas, depois polvilhe com canela e finalize com a farofa. Asse em forno médio durante 30 a 40 minutos.

Dicas:
-Você pode também intercalar massa com a banana e canela. Faça isso dividindo a massa em duas partes, coloque a primeira na forma, ponha o recheio, coloque a segunda parte da massa, coloque mais banana e termine com a farofa.

-O fermento não deve ser batido na batedeira.