Fondue de brigadeiro mole com frutas

Com o friozinho chegando, nada melhor do que um fondue de chocolate para saborear com morango e outras frutas junto aos amigos, família e seu amor. Então aproveite e veja essa receita super fácil de fondue de brigadeiro.

Receita de fondue brigadeiro com frutas

Ingredientes:

-2 latas de leite condensado
-2 colheres (chá) de manteiga
-10 colheres (chá) de achocolatado em pó
-1 e 1/2 lata de creme de leite
-1 colher (sopa) de licor de chocolate

Modo de fazer:

-Coloque o leite condensado, manteiga, achocolatado em pó em uma panela em fogo médio, mexendo sem como um brigadeiro, até soltar do fundo da panela. Desligue o fogo e misture o creme de leite ao brigadeiro junto com o licor de chocolate.

Quando pronto, coloque a mistura em uma panela própria para fondue para não esfriar e endurecer e sirva acompanhado das frutas que você preferir e até mesmo mashimallow e canudinhos de biju.

Receita de bombom branco de morango

Ingredientes:

-20 morangos
-1 lata de leite condensado
-1 colher (sopa) de manteiga
-4 colheres (sopa) de chocolate em pó
-Margarina para untar
-1/4 de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
-300g de chocolate branco hidrogenado picado
-50g de chocolate ao leite hidrogenado derretido para decorar.

Modo de fazer:

Limpe os morangos lavando-os bem, segando e retirando as folhas e cabinhos bem rente a fruta,sem arrancar por completo.Reserve.
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, fazendo um brigadeiro, mexendo sem parar até engrossar. Depois coloque a mistura em um prato untado e deixe esfriar.
Passe cada um dos morangos no açúcar. Abra o brigadeiro com cuidado com as mãos e enrole nos morangos, fazendo deles um recheio, depois feche os brigadeiros com os morangos dentro e modele bolas.
Em banho maria ou no microondas, derreta o chocolate branco e depois mergulhe os bombons no chocolate derretido. Deixe secar sobre o papel manteiga.
Quando estiver seco decore com o chocolate preto derretido e sirva frio.

Brigadeiro com morango

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-1 colher (sopa) de manteiga
-3 colheres (sopa) de chocolate em pó
-30 morangos inteiros
-Chocolate granulado a gosto

Modo de fazer:

Coloque o leite condensado em uma panela com a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo, mexendo até que o doce solte do fundo da panela. Depois que esfriar, envolva cada um dos morangos com o brigadeiro e faça bolinhas. Em seguida passe pelo chocolate granulado.

Para decorar coloque em forminhas e sirva em seguida.

Doce de côco da Gisele Bündchen, no Mais Você

Essa receita, do Mais Você da Ana Maria Braga, rende 30 porções e é feita em 10minutos. Esse é o doce preferido da Top Gisele.

Ingredientes:

-100g de manteiga de coco
-1/2 xícara (chá) de açúcar
-100g de coco ralado
-1 xícara (chá) de damasco picado

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que a mistura vire uma massa. Retire do liquidificador e com as mãos, faça pequenas bolinhas como se fossem brigadeiros. Quando todas estiverem prontas, estará pronto para servir.

Receita fácil: creme de manga e maracujá

Rende 4 porções

Ingredientes:

-2 mangas maduras
-2 maracujás azedos

Modo de fazer:

Descasque as mangas e corte-as em pedaços, depois reserve. Passe a polpa do maracujá por uma paneira.
No liquidificador, bata a manga com a polpa do maracujá até obter um creme homogêmeo.
Leve à geladeira até o momento de servir. Distribua entre 4 taças e decore com pedaços de manga com a casca, como pode ser visto na imagem.

Receita de pastel de banana

Ingredientes:

-2 bananas nanicas grandes
-2 colheres (chá) de suco de limão
-2 colheres (chá) de coco fresco ralado
-36 rodelas de 7,5cm de diâmetro de massa pronta  para pastel
– 1 clara
-óleo para fritas
– açúcar para polvilhar

Modo de fazer:

Para o recheio, corte a banana em cubinhos, passe no suco de limão e no coco ralado. Reserve.

Para a montagem, polvilhe uma superfície com farinha, coloque as rodelas da passa e ponha 1/2 colher (sopa) da mistura de banana no centro de cada uma. Bata a clara ligeiramente. Pincele as bordas de cada rodela de massa com a clara e dobre, formando um pastel. Pressione as beiradas com um garfo.

Em uma frigideira grande, coloque aproximadamente 3cm de altura e frite 5 ou 6 pastéis de cada vez, até dourarem. Vire uma vez para dourar os dois lados. Deixe escorrer em papel-toalha. Polvilhe açúcar e sirva.

Melão à Reveillon – salada de frutas

Fonte: Mulher de classe

Ingredientes:

-3 melões grandes e maduros
-2 abacaxis maduros e firmes
-12 bananas maçãs
-lata de pêssegos em calda
-1/2kg de uvas tipo itália sem peles e sem sementes
-1 copo de suco de laranja
-2 maçãs
-1 porção de cerejas
-1/2 garrafa de vinho madeira doce
-1 copo de marrasquino

Modo de fazer:

Lave e enxugue os melões. Corte uma fatia fina junto ao cabo, sem furar, só para que ele possa ficar de pé na bandeja. Corte uma fatia mais grossa na parte de cima. Retire por essa abertura as sementes e toda a polpa dos melões. Passe para uma vasilha, corte em pedacinhos e leve à geladeira. Descasque todas as frutas, corte em cubos ou fatias, junte a polpa dos melões, polvilhe um pouco de açúcar em uma vasilha. Junte todas as bebidas. Retire os melões da geladeira e recheie, regando com as bebidas em partes iguais. Passe suco de limão nas bordas dos melões e polvilhe com açúcar. Volte à geladeira até a hora de servir. Leve à mesa em bandeja e sirva em taças.

Receita de Bolo de Laranja

Ingredientes:

-3 ovos
-3 xícaras de farinha de trigo
-3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
-3 xícaras de açúcar
-1 colher (sopa) de fermento em pó
-1 xícara de suco de laranja

Modo de fazer:

Preaqueça o forno em 180°C e enquanto isso bata as claras em neve até que fiquem bem firmes, depois as reserve. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar cremoso. Junte as claras e depois adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento. Por último junte o suco de laranja e misture bem.
Unte uma forma e enfarinhe, então despeje a massa do bolo sobre ela e leve ao forno por cerca de 30 min ou até que, quando espetar um palito, ele saia limpo.

Dicas:
-Prefira os sucos feitos na hora, os industrializados costumam ter conservantes.
-Pode fazer a mesma receita com outros sucos como o de limão e maracujá
-Se quiser faça uma calda com chocolate ao leite derretido e creme de leite.

Como fazer goiabada

Fonte: Receitas de comidas

Ingredientes:

-1 kg de goiaba
-1/2 kg de açúcar

Modo de fazer:

Tire o miolo das goiabas, cozinhe as cascas e passe na peneira de taquara.  Adicione o açúcar na massa obtida e leve ao fogo, mexendo até o ponto desejado.

Como fazer Banana Caramelada

Ingredientes:

-4 bananas
-4 colheres (sopa) de açúcar
-1 colher (sopa) de licor de laranja
-2 colheres (sopa) de suco de laranja
-2 colheres (sopa) de água

Modo de fazer:

Em uma frigideira, derreta o açúcar com a água até obter um caramelo. Adicione o suco de laranja, uma colher de licor de laranja e as bananas picadas. Se preferir, não pique as bananas e derrame a calda sobre as bananas inteiras.

Receita do Leitor: Bolo de manga

Receita do leitor Iomar Silva

Ingredientes:

-6 mangas maduras
-200 ml xícara de chá de leite
-100 ml de óleo de soja
-3 ovos inteiros
-300 gr de açúcar
-500 gr de farinha de trigo
-2 colheres de sopa de fermento em pó químico
-200 gr de coco ralado

COBERTURA:
-2 mangas ( polpa)
-100 gramas de açúcar
-100 ml de leite
-100 gramas de margarina

Modo de fazer:

Bata no liquidificador, a polpa de 3 mangas, acrescente o leite, o óleo e os 3 ovos inteiros. Transfira para uma vasilha, adicione o açúcar, o trigo, o fermento, 100 gr de margarina e 100 gramas de coco ralado, misture bem até formar uma massa homogênea. Leve ao forno pré-aquecido de 30 a 45 minutos, ou até que quando você furar o bolo com um palito até este não sair mais melado de massa. Aí ele estará pronto pra ser recheado e coberto.

COBERTURA:
Quando o bolo estiver morno, corte ele na transversal, fazendo assim a parte de cima e a de baixo, separe as duas partes, sem quebrar (dá pra fazer isso, colocando entre as duas partes um pedaço de papelão). Coloque metade da cobertura sobre a parte inferior, depois deite a parte superior sobre esta e coloque o restante da cobertura sobre todo o bolo. Pegue a polpa da manga restante, corte em pedaços e enfeite o bolo. Deixe esfriar e sirva.

Estrogonofe de morango

estrogonofe de morango

-Rende 4 porções

Ingredientes:

500g de morangos
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
1 caixa de pó para pudim sabor morango
1/2 pacote de biscoito amanteigado sabor leite (85g)
1 xícara (chá) de chantilly

Modo de fazer:

Lave e corte os morangos em 4. Coloque em uma tigela com o suco, o açúcar e reserve na geladeira. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o leite e o pó para pudim até ficar homogêneo. Coloque em uma panela, leve ao fogo baixo e cozinhe até engrossar, mexendo.
Deixe esfriar e misture com os biscoitos quebrados com as mãos. Separe os morangos em duas partes e misture uma delas ao creme com biscoitos.
Em taças individuais, coloque o estrogonofe, cubra com os morangos reservados e decore com o chantilly. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Banana com chocolate

receita-banana-chocolate

-Rende 12 unidades

Ingredientes:

6 bananas nanicas
250g de chocolate ao leite
Chocolate granulado a gosto

Modo de fazer:

Deixe as bananas com casca no freezer por 3 horas. Derreta o chocolate em banho-maria, deixe esfriar e ponha num copo alto.
Retire as bananas do freezer, tire as cascas e corte-as no meio. Espete nelas palitinhos de sorvete, banhe-as no chocolate e em seguida cubra com chocolate granulado. Coloque-as em um prato e leve à geladeira até firmar. Sirva em seguida.

Pavê de Uva

02_03_2009_18_15_551

-Rende 10 porções

Ingredientes:

1 pacote de biscoito champanhe (180g)
2 latas de leite condensado
2 gemas peneiradas
1 latas de creme de leite gelado sem soro
1 xícaras (chá) de uvas verdes lavadas e sem sementes
200g de chocolate ao leite picado

Modo de fazer:

Quebre os biscoitos grosseiramente com as mãos e, com eles, forre o fundo de um refratário oval médio. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado e as gemas, mexendo até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, deixe esfriar e misture 1 lata de creme de leite. Despeje sobre os biscoitos no refratário e alise com uma espátura. Espalhe as uvas por cima e reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e misture o creme de leite restante. Espalhe sobre as uvas no refratário e leve a geladeira por 4 horas. Se desejar, decore com uvas antes de servir.

Torta de Frutas – Hoje em dia

tortaDo programa Hoje em dia, essa é uma receita muito gostosa feita pelo apresentador Edu Guedes.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de manteiga gelada
½ xícara (chá) de açúcar
1 gema
1 pitada de sal
½ casca de limão ralada
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
2 xícaras (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
1 ½ xícara (chá) de creme de leite
½ xícara (chá) de farinha de trigo

INGREDIENTES PARA A COBERTURA:
1 caqui
– 1 kiwi
– 1 xícara (chá) de morangos
– 1 xícara (chá) de pêssego em calda
– 1 xícara (chá) de água
– ½ xícara (chá) de açúcar
– ½ xícara (chá) de suco de limão
– 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de fazer:

MASSA:
Misture a manteiga gelada, o sal, o açúcar, a gema e as raspas de limão em uma tigela. Aos pouco, acrescente a farinha até que a massa fique homogênea. Forre a fôrma de fundo removível. Faça furos com um garfo na massa antes de assar. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficar crocante e dourada.

RECHEIO:
Coloque todos os ingredientes na panela, em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Aguarde esfriar.

COBERTURA:
Misture a água, o açúcar, o suco de limão e o amido em uma panela e mexa até engrossar.

Para a montagem recheie a massa com o creme e cubra com a geléia de brilho.

Merengada de Morangos – Anonymus Gourmet

mer

Essa é uma deliciosa receita do programa de culinária Anonymus Gourmet

Ingredientes:

3 caixinhas de morangos
2 barras e meia de chocolate ao leite
2 caixas de creme de leite
150g de merengues

Modo de fazer:

Lave os morangos, retire os talos e corte em metades. Arrume todas as metades de morangos em um refratário ou em um prato  fundo, mas reserve alguns morangos para enfeitar.
Por cima dos morangos coloque os merengues triturados, com a mão mesmo.
Derreta o chocolate em banho maria (coloque o chocolate em uma panela e essa panela dentro de uma maior com água. Leve ao fogo). Quando estiver derretido, adicione o creme de leite e misture bem.
Cubra o merengue com o creme de chocolate, espalhe por toda a superfície. Leve na geladeira por no mínimo 3 horas, Na hora de servir, enfeite com morangos.

Bombom de morango

bombomIngredientes:

2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina
10 morangos limpos
300g de chocolate meio amargo

Modo de Fazer:

Misture o leite condensado e a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo até aparecer o fundo da panela. Deixe esfriar.
Pegue uma pequena porção de massa, coloque o morango no meio e cubra com a massa, depois leve à geladeira. Derreta o chocolate, em banho-maria, e cubra os bombons. Deixe escorrer sobra uma grade ou papel-manteiga.

Morangos ao Chocolate

260817-3735-ga1

Ingredientes:

1 caixa de morangos
200g de chocolate meio amargo ou ao leite

Modo de Fazer:

Lave os morangos e deixe-os com os cabinhos. Reserve.
Rale o chocolate no ralo grosso e derreta-o em banho-maria.
Retire-o do fogo e mexa com uma colher até atingir a temperatura ambiente. Banhe os morangos até a metade e arrume-os em uma assadeira forrada de papel-manteiga.

Leva à geladeira até o chocolate endurecer.