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Lanches doces

Receita de pipoca doce sem óleo

Ana Maria Braga sempre nos delicia com coisas maravilhosas. Dessa vez, além de ser uma delícia, essa receita de pipoca doce também é bem mais saudável por não receber óleo. Veja abaixo:

Ingredientes:

-1/2 xícara (chá) de milho para pipoca
-1/4 xícara (chá) de água
-4 colheres de sopa rasa de açúcar
-1 colher de cacau em pó

Modo de fazer:

Coloque em um refratário de microondas todos os ingredientes da receita. Mecha com uma colher e cubra com papel filme e coloque no microondas por aproximadamente 10 minutos, em potência alta. Tome cuidado para não queimar, pois dependendo do modelo do seu microondas pode haver alteração no tempo.

Retire o refratário do microondas, descarte o papel e sirva ainda quente para ficar mais gostoso e crocante.

Com frutas Lanches doces

Receita de pastel de banana

Ingredientes:

-2 bananas nanicas grandes
-2 colheres (chá) de suco de limão
-2 colheres (chá) de coco fresco ralado
-36 rodelas de 7,5cm de diâmetro de massa pronta  para pastel
– 1 clara
-óleo para fritas
– açúcar para polvilhar

Modo de fazer:

Para o recheio, corte a banana em cubinhos, passe no suco de limão e no coco ralado. Reserve.

Para a montagem, polvilhe uma superfície com farinha, coloque as rodelas da passa e ponha 1/2 colher (sopa) da mistura de banana no centro de cada uma. Bata a clara ligeiramente. Pincele as bordas de cada rodela de massa com a clara e dobre, formando um pastel. Pressione as beiradas com um garfo.

Em uma frigideira grande, coloque aproximadamente 3cm de altura e frite 5 ou 6 pastéis de cada vez, até dourarem. Vire uma vez para dourar os dois lados. Deixe escorrer em papel-toalha. Polvilhe açúcar e sirva.

Lanches doces

Receita de cueca virada (Grôstoli)

Ingredientes:

-4 ovos
-2 colheres (sopa) de fermento
-3 colheres (sopa) de margarina
-2 xícaras de açúcar
-1 copo de leite
-1 pitada de sal
-1 kg de farinha

Modo de fazer:

Separe as claras e bata em neve. Em seguida acrescente o açúcar, as gemas e a margarina. Mexa bem até a massa ficar homogênea. Em um copo de leite frio, misture o fermento e acrescente à massa. Por último coloque a pitada de sal e a farinha. Se a massa ainda estiver grudenta, coloque mais um pouco de farinha até dar o ponto.
Abra a massa com um rolo, corte alguns retangulos e faça um talho pequeno no meio da massa. Para fazer o formato da cueca virada, passe uma extremidade da massa por dentro do talho, dando o aspecto de algo virado. Frite em olho bem quente, depois passe as cuecas na canela e no açúcar.

Dica: Abra a massa de modo que ela fique fina, pois com o fermento, a cueca cresce quando está sendo frita.

Lanches doces Receitas para Festa Junina Receitas para o Dia das crianças

Pipoca de chocolate caseira

Podemos dizer que a pipoca é um item indispensável na hora de ver um filminho, né? Pra ser mais exata, na minha opinião, não existe pipoca melhor do que a chocolate feita em casa. Bom, vamos à receita…

Ingredientes:

-1 xícara de açúcar
-2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
-1 xícara de milho de pipoca

Modo de fazer:

Coloque o açúcar e o achocolatado em uma panela grande e leve ao fogo, mexendo sempre até começar a caramelar. Junte o milho de pipoca e misture até que os grãos comecem a estourar.
Tampe bem e chacoalhe a panela de vez em quando para que os grãos que ainda não estouraram vão para o fundo e assim, estourarem com mais facilidade. Derrame em uma travessa e espere esfriar um pouco. Depois estará pronto para servir.

Lanches doces

Brownie com danete

brownie danete

Ingredientes

1 xícara de açúcar
½ xícara de chocolate em pó
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
50g de damasco bem picados
50g de ameixas pretas bem picadas
50g de castanha-do-pará picadas
100g de margarina em temperatura ambiente
3 ovos

Molho de chocolate
8 potes de Danette sabor Chocolate

Modo de fazer

Na batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar até ficar um creme. Adicione o chocolate, a farinha de trigo, o fermento em pó, as frutas, mexendo bem. Coloque em uma forma retangular pequena untada e polvilhada com chocolate em pó e asse em forno pré-aquecido em temperatura baixa, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno, deixe esfriar e corte em retângulos. Esquente rapidamente o Danette em fogo baixo, em uma panelinha. Acomode dois pedaços de Brownie em cada pratinho raso, na volta coloque o Danette de forma decorativa, polvilhe o chocolate em pó pelo prato e arrume uma cereja para decorar.

Dica: Faça a decoração com cerejas em calda e chocolate em pó ou granulado.

Essa receita foi tirada do site Capital Gurmet, do portal Terra.

Lanches doces

Receita de pão de mel

receita-bolinho-arroz-manIngredientes:

MASSA:
500gr de açúcar mascavo (sem peneirar)
2 xícaras de chá de água
4 ovos separados
4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (540gr)
1/2 colher (chá) de cravo em pó
1/2 colher (chá) de canela em pó
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de mel

COBERTURA:
1/2kg de chocolate meio amargo ou ao leite picado

Modo de Fazer:

Em uma panela ferva o açúcar com a água por 20 minutos, até as pedrinhas se dissolverem e a calda ficar encorporada. Deixe esfriar.
Bata as claras em neve e reserve.
Misture na calda a farinha e as especiarias. Acrescente o chocolate em pó, o bicarbonato dissolvido no leite e as gemas. Por último adicione as  claras e o mel e misture delicadamente.
Unte e polvilhe com farinha formas próprias para pão de mel de 6,5cm de diâmetro. Em uma assadeira, coloque as forminhas com 2 colheres de sopa de passa em cada uma. Leve para assar em forno médio (180°) pré-aquecido, por 20 minutos ou até que as bordas da massa comecem a se soltar das forminhas. Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme-as e deixe em uma superfície.

COBERTURA:
Derreta o chocolate em banho-maria, misture bem e desligue o forno. Caso o chocolate endureça, aqueça a água e repita a operação.
Banhe cada pão de mel, batendo o garfo na borda da panela para retirar o excesso da cobertura. Depois deixe escorrer em papel manteiga e espere secar.

Lanches doces Receitas para o Dia das crianças

Rodinha de chocolate

rodinha

-Rende 30 unidades

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de água morna
3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher de sal
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de essência de baunilha
7 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
2 xícaras (chá) de açúcar cristal
Margarina para untar

RECHEIO:
500g de chocolate picado

Modo de fazer:

No liquidificador, bata o leite, a água, o fermento, o açúcar, o sal, o óleo, a baunilha e coloque em uma tigela. Acrescente  a farinha aos poucos, sovando até desgrudar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha. Deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume. Acrescente o chocolate picado e sove.
Faça tiras de massa e una as pontas formando rodinhas. Passe um dos lados no açúcar cristal e coloque esse lado para cima em uma assadeira untada. Deixe descansar por 5 minutos e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.  Sirva.

Lanches doces Ligth

Bolinho recheado

bolim

Na receita original, cada bolinho tem 270 calorias. Para essa receita ficar light alguns ingredientes foram substituídos, mas os bolinhos ainda continuam super gostosos.

-Rende 15 unidades / 180 calorias por porção

Ingredientes

MASSA:
4 claras
2 gemas
100g de margarina light sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de raspas de casca de limão
1 colher (sopa) de fermento em pó

RECHEIO:
1/2 xícara (chá) de creme de leite light
1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de fazer:

RECHEIO:
Coloque o creme de leite e o chocolate em uma tigela e leve ao fogo m banho-maria até derreter e ficar um creme. Deixe amornar e leve à geladeira até ficar firme.

MASSA:
Bata as claras em neve e reserve. Coloque na batedeira as gemas, a margarina e o açúcar e bata até ficar cremoso.
Alterne a farinha de trigo com o leite e adicione as raspas de limão. Retire da batedeira e misture delicadamente às claras e o fermento em pó.
Coloque a massa em forminhas de bolinhos untadas com margarina e polvilhadas com farinha de trigo até a metade. Coloque 1 colher (chá) de recheio de chocolate e complete com mais um pouco de massa.
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado. Retire, espere amornar e sirva.

Bolinhos Doces Lanches doces

Bolinho de chuva

bolinho-de-chuva-f4-1525-Rende 12 unidades

Ingredientes:

1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 e 1/0 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
2 colheres (chá) de fermento em pó
Óleo para fritar
Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de fazer:

Bata o ovo com as duas colheres (sopa) de açúcar, junte o leite e bata mais um pouco. Acrescente a farinha aos poucos, sempre batendo, até formar a massa no ponto de “pingar” com a colher. Adicione o fermento e misture bem. Aqueça o oléo e, com uma colher untada, “pingue” a massa. Frite os bolinhos e deixe dourar todos os lados. Retire do fogo e escorra em papel absorvente. Misture o açúcar e a caneça e passe os bolinhos nessa mistura. Sirva em seguida.