Receita: Torta Palha Italiana

Uma sobremesa fácil, rápida, com uso de poucos ingredientes e muito saborosa: essa é a Torta Palha Italiana. Até mesmo quem nunca fez uma sobremesa na vida poderá fazê-la sem qualquer dificuldade. Além de deliciosa é uma ótima alternativa para fugir das sobremesas de sempre e, porque não, mostrar seu lado gourmet. Então, mãos à obra!

Para fazer a Torta Palha Italiana você irá precisar de:

1 pacote de biscoito maisena (500g)
300g de chocolate meio amargo (o equivalente a mais ou menos 3 barras)
2 unidades de leite condensado
2 unidades de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Forma de fundo removível
Manteiga ou margarina para untar a forma

Passo a passo:

Primeiro derreta o chocolate. Por ter uma quantidade menor de gordura ele derrete mais rápido, então cuide para não o queimar, principalmente se for derrete-lo no micro-ondas – evite períodos de mais de 20 segundos: pare, mecha um pouco e coloque mais 20 segundos, até que não reste nenhum pedaço de chocolate.
Em seguida, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate derretido em uma panela.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a mistura comece a borbulhar. Não deixe passar desse ponto (não pode ficar em ponto de brigadeiro) para que a sobremesa não fique dura.
Na forma untada alterne uma camada de biscoito maisena e uma de creme. Não é necessário que se preencha totalmente a forma de biscoito.


Triture os biscoitos restantes e coloque sobre a última camada de creme (opcional)
Leve à geladeira por pelo menos 5 horas antes de servir.

Bom apetite!

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Bolo Sensação de Morango

-Rende 10 porções

Ingredientes:

-3 xícaras (chá) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento químico em pó
-2 xícaras (chá) de morango picados
-4 ovos
-1 xícara (chá) de óleo
-2 xícaras (chá) de açúcar
-1 xícara (chá) de café coado
-1 xícara (chá) de água
-1 xícara (chá) de chocolate em pó
-Margarina e Farinha de trigo para untar

COBERTURA:
-200g de cobertura meio amargo derretido
-1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Misture a farinha com o fermento, o morango e reserve. No liquidificador, bata os demais ingredientes e misture aos ingredientes da tigela. Coloque em uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 min ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e cubra com os ingredientes da cobertura misturados.

Torta Floresta Negra

-Rende 12 porções

Ingredientes:

-8 ovos
-8 colheres (sopa) de açúcar
-8 colheres (sopa) de farinha de trigo
-3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
-1 colher (chá) de fermento em pó

RECHEIO:
-360g de nata fresca
-1 copo de leite gelado
-3 colheres (sopa) de açúcar
-Cerejas picadas
-Chocolate em barra

Modo de fazer:

Na batedeira, coloque os ovos inteiros e o açúcar e bata até dobrar de volume. Desligue a batedeira, acrescente a farinha de trigo peneirada e o fermento e misture bem. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 30 min.
Para o recheio, coloque a nata fresca gelada, o leite gelado e o açúcar na batedeira e bata, na velocidade lenta, até formar um creme.
Para a montagem da torta, corte a massa em dois discos. Recreie com um pouco de creme de chantilly e com as cerejas picadas. Cubra com chantilly e decore com chocolate raspado grosso.

Torta de Dois Brigadeiros – Ana Maria Braga

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 4 ovos
– 1 lata de creme de leite
– 450 ml de leite
– 1 colher (chá) de baunilha
– 400 g de chocolate meio amargo picado
– 1 pacote de pão de fôrma sem casca
– chocolate granulado a gosto (para polvilhar)

Modo de fazer:

Bata a lata de leite condensado, os ovos, a lata de creme de leite, o leite e a baunilha no liquidificador até obter um creme homogêneo. Reserve este creme branco.
Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado e misture em 1 xícara (chá) do creme branco reservado.
Numa fôrma retangular (35cm X 25cm), coloque um pouco do creme branco no fundo, depois faça uma camada com pão de fôrma sem casca, coloque outra camada de creme branco, outra camada de pão de fôrma sem casca e despeje o restante do creme branco.
Sobre este creme branco espalhe o creme misturado com chocolate e cubra a fôrma com papel alumínio.
Leve ao forno a 180 graus, pré-aquecido, em banho-maria, por 40 minutos. Salpique chocolate granulado a gosto, deixe esfriar e leve para a geladeira por 4 horas. Corte e sirva.

Torta de maçã diferente – Mais Você

Essa receita vale a pena de fazer! A Ana Maria Braga disse que foi a melhor torta que ela já comeu! Além disso, é uma receita super fácil de preparar e barata.

torta-de-maçã

-Rende + de 10 porções

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
400g de maçã picada em cubos pequenos (+/- 4 maçãs)
200g de biscoito Maria quebrado grosseiramente

Modo de fazer:

Coloque em uma panela o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela (aproximadamente 10 ou 15 min). Retire a panela do fogo e acrescente a maçã picada e o biscoito, então misture bem.
Em uma forma redonda de fundo falso com 17cm de diâmetro, coloque a mistura feita e leve a geladeira por 4 horas.

Dica: Enfeite a torta com fatias finas de maçã e canela.

Pavê de maracujá

pave1-Rende 10 porções

Ingredientes:

2 pacotes de biscoito maisena sabor chocolate (400g)
1 xícara (chá) de leite

CREME:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor amarela
500ml de suco de maracujá
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 colher (chá) de corante alimentício amarelo

COBERTURA:
1 caixa de gelatina em pó sabor maracujá
Polpa de 2 maracujás
1/2 xícara (chá) de água

Ingredientes:

Para o creme, misture a gelatina com metade do suco e dissolva em banho-maria. Bata com os ingredientes restantes e reserve. Em um refratário, intercale camadas de biscoito umedecidos no leite e creme.
Para a cobertura, dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture com a polpa e a água. Cubra o pavê e sirva gelado.

Torta de Frutas – Hoje em dia

tortaDo programa Hoje em dia, essa é uma receita muito gostosa feita pelo apresentador Edu Guedes.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de manteiga gelada
½ xícara (chá) de açúcar
1 gema
1 pitada de sal
½ casca de limão ralada
3 xícaras (chá) de farinha de trigo

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
2 xícaras (chá) de leite
1 ½ xícara (chá) de leite condensado
1 ½ xícara (chá) de creme de leite
½ xícara (chá) de farinha de trigo

INGREDIENTES PARA A COBERTURA:
1 caqui
– 1 kiwi
– 1 xícara (chá) de morangos
– 1 xícara (chá) de pêssego em calda
– 1 xícara (chá) de água
– ½ xícara (chá) de açúcar
– ½ xícara (chá) de suco de limão
– 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de fazer:

MASSA:
Misture a manteiga gelada, o sal, o açúcar, a gema e as raspas de limão em uma tigela. Aos pouco, acrescente a farinha até que a massa fique homogênea. Forre a fôrma de fundo removível. Faça furos com um garfo na massa antes de assar. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até ficar crocante e dourada.

RECHEIO:
Coloque todos os ingredientes na panela, em fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Aguarde esfriar.

COBERTURA:
Misture a água, o açúcar, o suco de limão e o amido em uma panela e mexa até engrossar.

Para a montagem recheie a massa com o creme e cubra com a geléia de brilho.

Torta de Chocolate com Amendoim

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-Rende 6 porções

Ingredientes:

300g de massa folhada (comprada pronta)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

RECHEIO:

2 latas de brigadeiro (comprado pronto)
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele.

Modo de fazer:

Com um rolo, abra a massa, corte em 4 partes e, em uma assadeira, leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Misture os ingredientes do recheio e no prato de servir, intercale camadas de massa e de recheio. Polvilhe com açúcar e leve a geladeira por 1 hora. Sirva.

Dica: Se desejar, prepare você mesmo o brigadeiro. Leve ao fogo 2 latas de leite condensado, 4 colheres  (sopa) de achocolatado em pó e 4 colheres (sopa) de margarina, mexendo até desgrudar do fundo da panela.

Torta morna de morango

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-Rende 12 porções

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de nozes trituradas
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
2 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de morangos picados
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Margarina para untar
Sorvete sabor creme para acompanhar

Modo de fazer:

Bata no liquidificador as nozes, a manteiga derretida, os ovos e  açúcar até incorporar. Transfira para uma tigela, acrescente o sal, a farinha de trigo, os morangos picados, a essência de baunilha e misture delicadamente. Unte um refratário de 62cm de diâmetro e despeje a massa cuidadosamente. Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e corte em fatias. Decore como desejar e sirva acompanhada de sorvete sabor creme.