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Ana Maria Braga - Mais Você Docinhos Receitas para festas de Aniversário

Brigadeiro de Marshmallow do Mais Você

Fonte: Mais Você

Ingredientes:

-150g de bala de caramelo
-2 colheres (sopa) de cacau em pó
-50g de manteiga
-200g de marshmallows
-180g de flocos de arroz

Modo de fazer:

Coloque em uma panela, com fogo baixo, a bala de caramelo com o cacau em pó e a manteiga até  que a bala derreta, por aproximadamente 4min. Adicione o marshmallows e misture novamente até que ele derreta.

Retire do fogo e adicione os flocos de arroz. Misture bem e deixe esfriar.

Depois de frio, faça bolinhas do tamanho que desejar com as mãos.

Coloque em bandejinhas de papel como as de brigadeiro se quiser e o doce estará pronto para servir.

 

 

 

 

 

Acompanhamentos Edu Guedes - Hoje em dia

Batatas Recheadas com cheddar do Edu Guedes


 Ingredientes:

-4 batatas grandes
-1 colher (sopa) de manteiga
-2 cebolas médias picadas
-3 colheres (sopa) de molho de soja
-2 colheres (sopa) de molho inglês
-2 xícaras (chá) de queijo tipo cheddar cremoso

Modo de fazer:

Lave bem as batatas e embrulhe-as com papel alumínio. Coloque-as em uma assadeira e leve-as ao forno (200°) até que estejam macias. Depois reserve.

Aqueça a manteiga em uma panela e doure as cebolas. Acrescente o molho de soja e o molho inglês, misture e reserve.

Pegue as batatas, retire-as do papel alumínio e faça um corte no centro. Recheie-as com o queijo e depois cubra com o molho das cebolas.

Sirva quente.

 

Ana Maria Braga - Mais Você Sopas

Sopa Alemã – Ana Maria Braga

Fonte: site da Ana Maria Braga

Ingredientes:

-150g de salsicha alemã ou outra que prefira
-1/2 xícara de cenoura
-1/2 xícara de brócolis
-1/2 xícara de batata
-1 colher de sopa de caldo de galinha
-400g de água

Modo de fazer:

Corte os legumes e a salsicha em cubos e cozinhe-os em 400ml de água por aproximadamente 30minutos. Depois acrescente o caldo de galinha e sirva.
Essa receita é para apenas uma porção.

Ana Maria Braga - Mais Você Bolos

Doce de Fuba – Ana Maria Braga

-Rende 10 porções
-Receita do dia 06/07/2010

Ingredientes:

– 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
– 3  xícaras (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de leite de coco
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 100 g de manteiga
– 1 pitada de sal

– xícara (chá) de leite de coco misturado com 1 xícara (chá) de leite condensado

Modo de fazer:

Coloque todo o fubá em uma panela grande fora do fogo, com o leite, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o sal. Misture bem e leve ao fogo médio até engrossar, por aproximadamente 5 min.

Transfira essa mistura para uma assadeira de 24cmx36cm untada com manteiga. Por cima regue com o leite de coco misturado com o leite condensado e leve ao fogo médio, pré aquecido por mais ou menos 1 hora. Após esse tempo, retire do fogo, espere amornar, corte em quadrados e estará pronto para servir.

Acompanhamentos Edu Guedes - Hoje em dia Feijão

Feijoada a mineira – Hoje em dia

Fonte: Programa Hoje em dia

Ingredientes:

-½ kg de feijão preto (escolhido e demolhado)
-2 folhas de louro
-1 fio de azeite
-Água
-1 colher (sopa) coloral

Outros ingredientes:
-250g de carne seca
-250g de lombo salgado
-250g de costela de porco defumada
-250g de lingüiça portuguesa
-250g de lingüiça calabresa
-250g de paio
-180g de pé de porco salgado
-5 colheres (sopa) de azeite
-1 xícara (chá) de bacon fresco picado
-1 cebola
-5 dentes de alho
-sal a gosto
-pimenta do reino a gosto
-cálice de cachaça
-salsinha picada
-cebolinha picada
-½ orelha de porco
-1 rabo de porco

Modo de fazer:

Cozinhe o feijão em água com o louro e um fio de azeite.
Após demolhar/dessalgar de véspera as carnes, pique e afervente-as. Depois afervente também as lingüiças. Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue a cebola, o alho e doure o bacon.
Depois que o feijão estiver cozido, acrescente o tempero, o sal, a pimenta, a salsinha e a cebolinha. Coloque também o suco da laranja.

Dicas para o preparo:
-coloque primeiro as carnes mais duras (carne seca, lombo, costela de porco e o pé de porco) para cozinhar. Depois acrescente as linguiças e o paio;
-o pé ajuda o caldo a ficar mais cremoso;
-o que também ajuda a ficar mais cremoso é acrescentar a orelha de porco no cozimento, pois a gordura engrossa o caldo e apura o sabor;
-além da pimenta do reino, pode-se acrescentar molho de pimenta ao preparo do tempero da feijoada para reforçar mais o sabor.
-tempo de pressão 20 minutos

Acompanhamentos:
-couve-manteiga em tirinhas refogada
-arroz branco
-farofa
-laranja
-torresmo

Edu Guedes - Hoje em dia Outros doces

Beijo Caboclo – Programa Hoje em Dia

Fonte: Rede Record/Hoje em dia

-Rende 12 porções

Ingredientes:

CARAMELO:
-2 xícaras (chá) de açúcar

CALDA FINA:
-1 xícara (chá) de açúcar
-1 xícara (chá) de água
-4 claras em neve
-Raspas de limão

CREME:
-1 ½ xícara (chá) de leite condensado
-2 xícaras (chá) de coco ralado
-4 gemas
-1 xícara (chá) de leite de coco

Modo de fazer:

Em uma panela coloque o açúcar e deixe derreter. Unte o refratário e reserve. Num bowl misture o leite condensado, o coco ralado, o leite de coco e as gemas. Prepare a calda fria. Junte as claras em neve. Monte a calda. Misture o coco e por último o marschemelow.  Leve ao forno a 180ºC de 10 a 15 minutos.

Ana Maria Braga - Mais Você Mousses Pudins

Espumoni de melancia ou maracujá da Ana Maria Braga

Essa é uma receita maravilhosa do Mais você, que pode ser feita tanto com melancia como com maracujá. E quem sabe testar ela com Manga ou outra fruta q você goste?

Ingredientes:

– 1 kg de polpa de melancia (ou 500 ml de suco de maracujá
misturado em 300 ml de água)
– 1 lata de leite condensado
– 3 envelopes de gelatina hidratada e dissolvida conforme o
fabricante

Modo de Fazer:

Passe a polpa de melancia por uma peneira para obter o suco da melancia (ou 500 ml de suco de maracujá misturado com 300 ml de água). Leve o suco para uma panela e deixe no fogo até amornar.
Transfira o suco morno (ou de melancia ou de maracujá) para um pote de plástico com tampa e acrescente 1 lata de leite condensado e 3 envelopes de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante.
Feche o pote com filme plástico e depois com a tampa, para ficar bem vedado. Com as mãos firmes sacuda vigorosamente por +/- 5 minutos. OBS: segure com cuidado a tampa para que não vaze e caia o conteúdo no chão.
Transfira esta mistura para uma fôrma canelada untada com óleo. Leve para geladeira por +/- 4 horas. Desenforme com cuidado e sirva com bolinhas de melancia (ou semente de maracujá).

Ana Maria Braga - Mais Você Torta Doce

Torta de Dois Brigadeiros – Ana Maria Braga

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 4 ovos
– 1 lata de creme de leite
– 450 ml de leite
– 1 colher (chá) de baunilha
– 400 g de chocolate meio amargo picado
– 1 pacote de pão de fôrma sem casca
– chocolate granulado a gosto (para polvilhar)

Modo de fazer:

Bata a lata de leite condensado, os ovos, a lata de creme de leite, o leite e a baunilha no liquidificador até obter um creme homogêneo. Reserve este creme branco.
Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado e misture em 1 xícara (chá) do creme branco reservado.
Numa fôrma retangular (35cm X 25cm), coloque um pouco do creme branco no fundo, depois faça uma camada com pão de fôrma sem casca, coloque outra camada de creme branco, outra camada de pão de fôrma sem casca e despeje o restante do creme branco.
Sobre este creme branco espalhe o creme misturado com chocolate e cubra a fôrma com papel alumínio.
Leve ao forno a 180 graus, pré-aquecido, em banho-maria, por 40 minutos. Salpique chocolate granulado a gosto, deixe esfriar e leve para a geladeira por 4 horas. Corte e sirva.

Edu Guedes - Hoje em dia Outros doces Receitas para o Natal

Rabanada – Hoje em dia

Ingredientes:

-5 pães franceses (amanhecidos)
-2 ovos
-5 xícaras (chá) de leite
-1½ xícara (chá) de leite condensado
-óleo (para fritar)

Cobertura de açúcar com canela:
-½ xícara (chá) de açúcar
-1 colher (sopa) de canela

Cobertura de Doce de Leite com nozes:
-1 xícara (chá) de doce de leite
-½ xícara (chá) de nozes picadas

Cobertura de frutas vermelhas:
-1 xícara (chá) de geléia de frutas vermelhas

Modo de fazer:

Misture bem o leite com o leite condensado. Em outra tigela bata levemente os 4 ovos (ficará com a aparência de um omelete). Corte o pão em fatias mais largas e molhe na mistura de leite com leite condensado dos dois lados. Em seguida molhe o pão nos ovos batidos também dos dois lados.  Após molhar os pães, coloque em uma peneira para que o excesso escorra.
Quando escorrer todo o excesso, frite as rabanadas no óleo quente, mas tome cuidado na hora de colocar as rabanadas no óleo. Depois de fritar, deixe o óleo escorrer e coloque as rabanadas em prato com papel absorvente. Em seguida passe a rabanada na mistura de açucar e canela.
Para finalizar, coloque a cobertura escolhida em cima da rabanada.