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Ana Maria Braga - Mais Você Docinhos Receitas para festas de Aniversário

Brigadeiro de Marshmallow do Mais Você

Fonte: Mais Você

Ingredientes:

-150g de bala de caramelo
-2 colheres (sopa) de cacau em pó
-50g de manteiga
-200g de marshmallows
-180g de flocos de arroz

Modo de fazer:

Coloque em uma panela, com fogo baixo, a bala de caramelo com o cacau em pó e a manteiga até  que a bala derreta, por aproximadamente 4min. Adicione o marshmallows e misture novamente até que ele derreta.

Retire do fogo e adicione os flocos de arroz. Misture bem e deixe esfriar.

Depois de frio, faça bolinhas do tamanho que desejar com as mãos.

Coloque em bandejinhas de papel como as de brigadeiro se quiser e o doce estará pronto para servir.

 

 

 

 

 

Ana Maria Braga - Mais Você Sopas

Sopa Alemã – Ana Maria Braga

Fonte: site da Ana Maria Braga

Ingredientes:

-150g de salsicha alemã ou outra que prefira
-1/2 xícara de cenoura
-1/2 xícara de brócolis
-1/2 xícara de batata
-1 colher de sopa de caldo de galinha
-400g de água

Modo de fazer:

Corte os legumes e a salsicha em cubos e cozinhe-os em 400ml de água por aproximadamente 30minutos. Depois acrescente o caldo de galinha e sirva.
Essa receita é para apenas uma porção.

Ana Maria Braga - Mais Você Bolos

Doce de Fuba – Ana Maria Braga

-Rende 10 porções
-Receita do dia 06/07/2010

Ingredientes:

– 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
– 3  xícaras (chá) de leite
– 1 xícara (chá) de leite de coco
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 100 g de manteiga
– 1 pitada de sal

– xícara (chá) de leite de coco misturado com 1 xícara (chá) de leite condensado

Modo de fazer:

Coloque todo o fubá em uma panela grande fora do fogo, com o leite, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o sal. Misture bem e leve ao fogo médio até engrossar, por aproximadamente 5 min.

Transfira essa mistura para uma assadeira de 24cmx36cm untada com manteiga. Por cima regue com o leite de coco misturado com o leite condensado e leve ao fogo médio, pré aquecido por mais ou menos 1 hora. Após esse tempo, retire do fogo, espere amornar, corte em quadrados e estará pronto para servir.

Ana Maria Braga - Mais Você Mousses Pudins

Espumoni de melancia ou maracujá da Ana Maria Braga

Essa é uma receita maravilhosa do Mais você, que pode ser feita tanto com melancia como com maracujá. E quem sabe testar ela com Manga ou outra fruta q você goste?

Ingredientes:

– 1 kg de polpa de melancia (ou 500 ml de suco de maracujá
misturado em 300 ml de água)
– 1 lata de leite condensado
– 3 envelopes de gelatina hidratada e dissolvida conforme o
fabricante

Modo de Fazer:

Passe a polpa de melancia por uma peneira para obter o suco da melancia (ou 500 ml de suco de maracujá misturado com 300 ml de água). Leve o suco para uma panela e deixe no fogo até amornar.
Transfira o suco morno (ou de melancia ou de maracujá) para um pote de plástico com tampa e acrescente 1 lata de leite condensado e 3 envelopes de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante.
Feche o pote com filme plástico e depois com a tampa, para ficar bem vedado. Com as mãos firmes sacuda vigorosamente por +/- 5 minutos. OBS: segure com cuidado a tampa para que não vaze e caia o conteúdo no chão.
Transfira esta mistura para uma fôrma canelada untada com óleo. Leve para geladeira por +/- 4 horas. Desenforme com cuidado e sirva com bolinhas de melancia (ou semente de maracujá).

Ana Maria Braga - Mais Você Torta Doce

Torta de Dois Brigadeiros – Ana Maria Braga

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 4 ovos
– 1 lata de creme de leite
– 450 ml de leite
– 1 colher (chá) de baunilha
– 400 g de chocolate meio amargo picado
– 1 pacote de pão de fôrma sem casca
– chocolate granulado a gosto (para polvilhar)

Modo de fazer:

Bata a lata de leite condensado, os ovos, a lata de creme de leite, o leite e a baunilha no liquidificador até obter um creme homogêneo. Reserve este creme branco.
Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo picado e misture em 1 xícara (chá) do creme branco reservado.
Numa fôrma retangular (35cm X 25cm), coloque um pouco do creme branco no fundo, depois faça uma camada com pão de fôrma sem casca, coloque outra camada de creme branco, outra camada de pão de fôrma sem casca e despeje o restante do creme branco.
Sobre este creme branco espalhe o creme misturado com chocolate e cubra a fôrma com papel alumínio.
Leve ao forno a 180 graus, pré-aquecido, em banho-maria, por 40 minutos. Salpique chocolate granulado a gosto, deixe esfriar e leve para a geladeira por 4 horas. Corte e sirva.

Ana Maria Braga - Mais Você Pudins Receitas para o Natal

Pudim de cookies da Ana Maria Braga

Receita do Mais você

-Rende + de 10 porções

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado
– 1 1/2 lata (a mesma lata usada acima) de leite
– 3 ovos
– 1 colher (sopa) de amido de milho
– 1 lata de creme de leite
– 150 g de biscoitos de chocolate (cookies) quebrados em 4
partes

Modo de fazer:

No liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 1 e 1/2 lata (a mesma lata usada acima) de leite, 3 ovos, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 lata de creme de leite e bata até obter um creme homogêneo. Transfira este creme para uma tigela e misture 150 g de biscoitos de chocolate (cookies) quebrados em 4 partes.
Numa fôrma para pudim untada com margarina coloque a massa e leve ao fogo em banho-maria por +/- 1 hora. Desenforme morno e leve à geladeira para gelar.

Quando estiver pronto, decore com biscoitos ou como desejar.

Ana Maria Braga - Mais Você Aves Receitas para o Natal

Receita de peru de Natal – Mais Você

peru de natal

-Rende mais de 10 porções

Ingredientes:

– 1 peru temperado congelado Sadia (cerca de 8kg)
– 3 colheres (sopa) de margarina Qualy
– 8 colheres (sopa) azeite
– 1 embalagem de bacon em cubos Sadia (140g)
– 3 cebolas grandes
– 300 g de azeitonas verdes picadas
– 1 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas picadas
– 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
– 1 pimenta dedo-de-moça, picada
– 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca
– 1 maço grande de cheiro-verde picado
– Sal
– 2 colheres (sopa) de margarina Qualy
– 1 xícara (chá) de champanhe ou vinho branco

Modo de fazer:

Descongelando o peru:  Sem tirá-lo da embalagem, o acomode em uma assadeira ou refratário grande e coloque na parte de baixo da geladeira por cerca de 72h.
Retire o saquinho com os miúdos e cozinhe a moela e o pescoço na água e no sal. Corte o fígado, o coração e também a moela cozida.
Desfie a carne do pescoço e junte aos miúdos e reserve. Coloque o peru numa assadeira grande e prenda as asas e as coxas com palitos e fio dental depois cubra com papel-alumínio. Leve ao forno
médio (200 C) previamente aquecido durante 2h.
Retire o papel, besunte a ave a cada 30 min com a margarina e complete o cozimento até o termômetro pular (cerca de 2h20min). A assadeira nunca pode ficar totalmente seca, por isso, se precisar, acrescente 1 xícara (chá) de água.
Enquanto isso, aqueça o azeite e o bacon até que libere toda a sua gordura. Acrescente a cebola, refogue por alguns instantes, junte as azeitonas, as ameixas, o queijo parmesão, a pimenta, a farinha de mandioca, o cheiro-verde picado e o sal. Acrescente os miúdos reservados e misture bem.
Acomode o peru na travessa em que for servir e remova cuidadosamente os palitos e o fio dental.

MOLHO:

Leve a assadeira diretamente ao fogo, acrescente o champanhe e misture bem, raspando o fundo com uma colher de pau. Ferva por aproximadamente 10 min, coe, passe para uma molheira e sirva em seguida, acompanhando o peru.

Ana Maria Braga - Mais Você Torta Doce

Torta de maçã diferente – Mais Você

Essa receita vale a pena de fazer! A Ana Maria Braga disse que foi a melhor torta que ela já comeu! Além disso, é uma receita super fácil de preparar e barata.

torta-de-maçã

-Rende + de 10 porções

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
400g de maçã picada em cubos pequenos (+/- 4 maçãs)
200g de biscoito Maria quebrado grosseiramente

Modo de fazer:

Coloque em uma panela o leite condensado e a manteiga, leve ao fogo mexendo sempre até soltar do fundo da panela (aproximadamente 10 ou 15 min). Retire a panela do fogo e acrescente a maçã picada e o biscoito, então misture bem.
Em uma forma redonda de fundo falso com 17cm de diâmetro, coloque a mistura feita e leve a geladeira por 4 horas.

Dica: Enfeite a torta com fatias finas de maçã e canela.

Ana Maria Braga - Mais Você Massas

Massa básica para pizza

pizzaIngredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico em pó seco (10g)
1 xícara de água morna
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal

Modo de fazer:

Dissolva o açúcar na metade da água morna em um recipiente, adicione o fermento, misture levemente e deixe em repouso por 7 minutos. Reserve
Numa bacia grande adicione a farinha de trigo e o sal, misture e faça uma cova.
Adicione o fermento hidratado e o restante da água morna, e misture até obter uma massa homogênea (se necessário coloque mais farinha ou água). Quando a massa estiver desgrudando das mãos, deixe descansando por 1 hora.
Polvilhe farinha em uma superfície limpa e abra a massa. Aí é só rechear a gosto e assar.