Receita do leitor: maminha assada ao creme de cebola

Leitora: Maria José

Ingredientes:

-1,5kg de maminha em pedaços
-2 dentes de alho picados
-Sal e pimenta a gosto
-1 xícara (chá) de caldo de carne
MOLHO:
-2 cebolas grandes picadas
-2 colheres (sopa) de manteiga
-1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
-1 colher (café) de sal
-1 colher (café) de pimenta do reino moida na hora
-1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Tempere a carne com o alho, o sal, a pimenta e o caldo de carne. Cubra com papel alumínio e coloque na geladeira por aproximadamente 40min. Com a carne ainda coberta, asse no forno, pré-aquecido a 200°C  durante 1hr e 30 min, regando de vez em quando na marinada. Retire o papel alumínio e deixe dourar.
MOLHO:
Passe a cebola no processador. Derreta a manteiga em uma panela e junte a cebola a ela, depois polvilhe com a farinha de trigo. Refogue até dourar e depois tempere com o sal e a pimenta. Coloque o creme de leite e cozinhe em fogo brando até engrossar.

Para servir, fatie a carne e sirva juntamente com o molho.

Receita do Leitor: Frango diferente

Leitor: Roberto

Ingredientes:

– 4 coxas e sobrecoxas separadas
– 200gr de farinha de rosca
– 100gr de queijo ralado
-4 colheres (sopa) de margarina
-Sal ou sal temperado a gosto

Modo de fazer:

Tempere o frango (coxas e sobrecoxas) ao seu gosto. Misture a farinha de rosca e o queijo ralado.
Em fogo baixo, derreta a margarina em uma frigideira. Molhe o frango na margarina e depois passe-o na mistura de farinha e queijo, empanando-o.
Coloque esse frango em uma forma e leve ao forno, pré-aquecido por aproximadamente 40min ou até dourar.

Sugestão de acompanhamento do leitor: Arroz branco e salada.

Receita da leitora: Sopa creme de brócolis

Leitora: Ana Paula

Ingredientes:

-1/2 maço de brócolis ninja
-2 xícaras de leite desnatado
-1 colher (sopa) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de requeijão
-1 colher de queijo parmesão ralado
-1/2 cebola
-2 dentes de alho
-1 colher de tempero “meu frango”
-Sal a gosto

Modo de fazer:

Esprema o alho e corte a cebola do tamanho que desejar. Corte as flores do brócolis de forma miúda e descarte o talo mais grosso.
Refogue tudo e coloque o tempero em pó. Não pare de mexer. Salpique um pouco de água.
Coloque o leite e a farinha na panela mexendo sempre até engrossar. Quando estiver parecendo um creme, acrescente a colher de sopa de requeijão e misture até encorpar totalmente.
Sirva quente, com o queijo ralado por cima se desejar.

Receita da leitora: Costela para mulher preguiçosa

Leitora: Tania Paixão

Ingredientes:

1 kg de costela ripa
1 cebola inteira
2c aldos de knor de carne
1/2 pimenta

Modo de fazer:

Forre a panela com metade da cebola e 1 dos caldos knor esfarelado. Coloque a costela picada feito cama e em cima a cubra com o o resto da cebola e o outro caldo knor. Tampe a panela e deixe pegar pressão por 15 minutos depois desligue. Deixe acabar a pressão, mexa e estará pronto.

Receita do Leitor: Maionese sem ovo

Leitora: Silvia
Fonte: Receita retirada do livro: “O Peso Ideal” – Arlene Rossi e Claudete Iglesias. Editora Saraiva – 1997.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite desnatado
1 cenoura média cozida
2 colher (sopa)suco de limão
1 colher (sobremesa)de óleo.
1/2 cebola
Sal a gosto
1 colher (chá)de mostarda

Modo de fazer:

Faça um “mingau” com leite, maisena e sal. Bata no liquidificador: cenoura, limão, óleo, cebola e o “mingau” (de preferência frio). Bata bem.

Receita do leitor: Gelado de Goiaba

Leitora: Ivonete

Ingredientes:

-2 latas de creme de leite
-1 caixinha de leite condensado
-2 copinhos de iogurte natural desnatado
-1 pacote de Tang de goiaba, se quiser pode ser de outros sabores.

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidicador e deixar por 2 horas na geladeira. Como sugestão, decore com folhinhas de hortelã.
Espero que gostem.

Receita do leitor: Salada de Jiló

Leitora: Marisa

Ingredientes:

-12 jilós
-1 cebola média/grande
-Uma pitada de Pimenta do reino branca
-Azeite
-Vinagre
-Sal

Modo de fazer:

Tire as cascas dos jilós e fatie-os(fatias médias, nem grossas nem finas). Lave e deixe escorrer.Coloque as fatias numa tigela, acrescente a cebola cortada miúda, sal a gosto, a pimenta do reino e por último regue com o azeite e o vinagre. Misture bem e deixe tomar gosto. Depois sirva.

Receita do leitor: Bolo de maçã

Leitor: Salete

Ingredientes:

-200gr de margarina
-4 ovos
-2 maçãs com cascas lavadas e cortadas em cubos
-2 xícaras (chá) de açúcar
-2 xícaras (chá) de farinha com fermento
-Canela em pó

Modo de fazer:

Bata as claras em neve, reserve. Coloque o açúcar, a margarina e as gemas e bata até formar um creme esbranquiçado. Depois coloque a farinha e misture. Coloque as claras em leve e finalize com as maçãs. Leve ao forno pré aquecido por 15 a 20 min. Depois de pronto, polvilhe com açúcar e canela ainda com o bolo ainda quente.

Receita do leitor: Pudim Rápido de Maracujá

Receita da leitora Regina

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
-2 latas de creme de leite
-1 pacote de suco de maracujá (dos que são feito em casa)

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois coloque na tigela. Leve ao congelador e sirva.

Receita do Leitor: Bolo de manga

Receita do leitor Iomar Silva

Ingredientes:

-6 mangas maduras
-200 ml xícara de chá de leite
-100 ml de óleo de soja
-3 ovos inteiros
-300 gr de açúcar
-500 gr de farinha de trigo
-2 colheres de sopa de fermento em pó químico
-200 gr de coco ralado

COBERTURA:
-2 mangas ( polpa)
-100 gramas de açúcar
-100 ml de leite
-100 gramas de margarina

Modo de fazer:

Bata no liquidificador, a polpa de 3 mangas, acrescente o leite, o óleo e os 3 ovos inteiros. Transfira para uma vasilha, adicione o açúcar, o trigo, o fermento, 100 gr de margarina e 100 gramas de coco ralado, misture bem até formar uma massa homogênea. Leve ao forno pré-aquecido de 30 a 45 minutos, ou até que quando você furar o bolo com um palito até este não sair mais melado de massa. Aí ele estará pronto pra ser recheado e coberto.

COBERTURA:
Quando o bolo estiver morno, corte ele na transversal, fazendo assim a parte de cima e a de baixo, separe as duas partes, sem quebrar (dá pra fazer isso, colocando entre as duas partes um pedaço de papelão). Coloque metade da cobertura sobre a parte inferior, depois deite a parte superior sobre esta e coloque o restante da cobertura sobre todo o bolo. Pegue a polpa da manga restante, corte em pedaços e enfeite o bolo. Deixe esfriar e sirva.

Receita do leitor: Musse de Maracujá

Receita da Leitora Carmen Lúcia

Ingredientes:

4 maracujás
4 colheres de água
2 latas de creme de leite
2 latas de leite condensado

Modo de fazer:

Coloque no liquidificador os 4 maracujás sem sementes, as 4 colheres de água, as 2 latas de creme de leite e as 2 latas de leite condensado e bata tudo por mais ou menos 5 minutos. Sirva em taças e coloque as sementes das frutas em cima do mousse.

Leve para a geladeira por duas horas e estará pronto para servir.