Fetutini à bolonhesa

05_02_2009_11_53_32-Rende 4 porções

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de óleo
100g de lombo de porco moído
250g de carne moída magra
1 cebola grande ralada
1 cenoura picada
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de salsão picado
2 xícaras (chá) de molho de tomate (comprado pronto)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pacote de macarrão tipo fetutini (500g)

Modo de fazer:

Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o lombo até dourar. Junte a carne moída e frite até secar. Acrescente a cebola e frite. No liquidificador, bata a cenoura e a água. Adicione o refogado de carne, acrescente o salsão, o molho de tomate, misture bem e cozinhe até levantar fervura. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar “al dente”.  Escorra, coloque em uma travessa e cubra com o molho. Sirva em seguida.

Fetutini à bolonhesa
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