-Rende 4 porções
-Tempo: 50 min
Ingredientes:
8 ovos
Sal a gosto
2 colheres (sopa) azeite
2 cebolas em fatias
3 batatas cozidas em rodelas
Modo de fazer:
Em uma tigela, bata os ovos com um garfo e tempere com o sal.
Em uma panela, aqueça o azeite e frite a cebola até dourar. Junte as batatas e refogue. Adicione os ovos batidos, misture e frite por 5 minutos de cada lado. Retire da frigideira e, se desejar, sirva decorada com ramos de alecrim e cenoura ralada.
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