Pão de queijo na assadeira – Ana Maria Braga

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Essa deliciosa receita apareceu no programa da Ana Maria Braga e dá, realmente, água na boca.

Ingredientes:

1 xícara e 1 quarto (chá) de óleo
1 xícara e 1 quarto (chá) de margarina derretida
8 ovos
200g de queijo parmesão ralado
1 xícara e meia (chá) de amido de milho
3 xícaras e meia (chá) de polvilho doce
2 xícaras e meia (chá) de polvilho azedo
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
Sal a gosto
250g de presunto em fatias
250g de mussarela em fatias
2 tomates médios fatiados e temperados com sal e orégano a gosto
1 copo de requeijão cremoso
parmesão ralado para polvilhar
margarina e farinha de trigo para untar

Modo de fazer:

No liquidificador coloque o óleo, a margarina derretida, os ovos, o queijo parmesão ralado e o amido de milho e bata até ficar em creme homogêneo. Depois transfira o creme para uma tigela e adicione aos poucos o polvilho doce e o polvilho azedo, mexendo com uma colher de pau até soltar das laterais. Acrescente 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó e sal a gosto e  misture bem.
Despeje metade da massa numa assadeira retangular (com 40cm x 28cm) untada e enfarinhada. Distribua metade das fatias de presunto, depois metade das fatias de mussarela, cubra com 2 tomates médios fatiados temperados com sal e orégano a gosto e pingue colheradas de 1 copo de requeijão cremoso. Cubra novamentecom metade da mussarela e a outra metade do presunto em fatias. Cubra com o restante da massa e polvilhe mais um pouco de parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que a massa cresça e fique levemente dourada. Corte em quadrados e sirva imediatamente.





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2 Comentários Para “Pão de queijo na assadeira – Ana Maria Braga”

  1. Laurita Maria da Costaon 04 out 2013 at 17:26

    eu vi fiquei curiosa porque parece ser uma delícia! vou tentar fazer, sei que não vai ficar igual porque a Ana Maria tem mãos mágicas. EU ADMIRO MUITO.

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