Receita de Arroz à grega

O melhor acompanhamento para Natal e Ano Novo é o famoso arroz à grega. Apesar de controverso, pois muitos adoram, outros tantos odeiam, cai como uma luva em qualquer mesa bem feita, além de ficar muito bonito e saboroso.

Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz
  • 6 xícaras de água
  • 1 caixa de passas
  • Queijo parmesão ralado
  • Manteiga
  • Óleo
  • Pimentão, cebola, salsa, cebolinha verde e cenoura
  • Sal

Modo de fazer:

Leve uma panela ao fogo com água, sal e um pouco de óleo. Quando a água ferver, coloque o arroz lavado e escorrido. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a água secar. Retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo até ficar completamente pronto.

À parte, leve uma caçarola ao fogo com a manteiga e frite as passas. Jogue, em seguida, em uma tigela grande e junte a cebolinha verde, a cenoura, o pimentão, a cebola – cortados em pequenos pedaços – a salsa e o parmesão. Junte, por fim, o arroz cozido, misturando tudo cuidadosamente.

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2 Comentários

  1. SearchAndDestroy 24 de dezembro de 2010
  2. suzyanne frança 22 de dezembro de 2012

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