Receita de bom bocado

Fonte: Cláudia Cozinha

Ingredientes:

-1/2 xícara de açúcar
-1/4 xícara de água
-1/2 xícara de queijo-do-reino ralado ou queijo-de-minas meia cura
-1 colher (sopa) de manteiga
-1 ovo
-3 gemas

Acessórios:
-Forminhas de bom-bocado de 5cm de diâmetro

Modo de fazer:

Aqueça o forno em temperatura alta. Unte as forminhas com manteiga e reserve.
Em uma panela, coloque o açúcar e a água e cozinhe em fogo alto até obter o ponto de pasta (desliza entre os dedos quando pegamos). Misture o ovo e as gemas e acrescente à calda junto com o queijo e misture novamente.
Distribua a massa entre as forminhas e coloque-as numa assadeira. Asse no forno preaquecido, em banho-maria, até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia seco. Deixe esfriar e desenforme.

Sirva em forminhas individuais.





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