Receita de Esfirra de frango

-Rende 60 unidades

Ingredientes:

-2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
-2 colheres (sopa) de açúcar
-1 colher (sopa) de sal
-1 xícara (chá) de óleo
-4 xícaras (chá) de água morna
-1,5kg de farinha de trigo (aproximadamente)
-Óleo e farinha para untar
-1 Gema para pincelar

RECHEIO:
-1,5kg de frango cozido e desfiado
-1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
-1 cebola picada
-3 tomates sem sementes picados
-1/2 xícara (chá) de salsa picada
-1 cenoura ralada
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
-1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal. Acrescente o óleo, a água e misture. Adicione a farinha e misture até desgrudar das mãos. Sove a massa, modele bolinhas pequenas e deixe descansar por 20 min.
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio, depois abra as bolinhas da massa com um rolo, coloque o recheio e feche, modelando as esfirras.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Sirva.

11 Comentários

  1. Elias Barboza 4 de janeiro de 2011
  2. ana flavia 15 de abril de 2011
  3. Cassia Michele 11 de novembro de 2011
  4. Tatiana 17 de janeiro de 2012
  5. maria 13 de fevereiro de 2012
  6. Benhur 6 de junho de 2012
  7. eu vou fazer a esfirra 19 de junho de 2012
  8. leticia 19 de junho de 2012
  9. Élma Nunes Martins 14 de julho de 2012
  10. leticia 17 de março de 2013
  11. ana paula 23 de dezembro de 2013

Deixe seu comentário

O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *