Receita de Esfirra de frango

-Rende 60 unidades

Ingredientes:

-2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
-2 colheres (sopa) de açúcar
-1 colher (sopa) de sal
-1 xícara (chá) de óleo
-4 xícaras (chá) de água morna
-1,5kg de farinha de trigo (aproximadamente)
-Óleo e farinha para untar
-1 Gema para pincelar

RECHEIO:
-1,5kg de frango cozido e desfiado
-1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
-1 cebola picada
-3 tomates sem sementes picados
-1/2 xícara (chá) de salsa picada
-1 cenoura ralada
-Sal e pimenta-do-reino a gosto
-1 lata de creme de leite

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal. Acrescente o óleo, a água e misture. Adicione a farinha e misture até desgrudar das mãos. Sove a massa, modele bolinhas pequenas e deixe descansar por 20 min.
Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio, depois abra as bolinhas da massa com um rolo, coloque o recheio e feche, modelando as esfirras.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos. Sirva.





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11 Comentários Para “Receita de Esfirra de frango”

  1. Elias Barbozaon 04 jan 2011 at 9:47

    Ola bom dia qual seria o tamnho destas esfirras, seria tamanho de festas ou Bar??

    Muito Obrigado e tenhm um bom dia, muito obrigado por esta maravilhosa Receita.

  2. ana flaviaon 15 abr 2011 at 15:28

    e uma receita muito boa facil de fazer e gostoso de cumer valer a pena emprementa

  3. Cassia Micheleon 11 nov 2011 at 8:56

    fiz…adorei

  4. Tatianaon 17 jan 2012 at 15:30

    quero saber porque quando faco esfirra a massa incha porem depois de formada que vai ao forno ela ñincha?

  5. mariaon 13 fev 2012 at 17:12

    voces deveriam colocar o tamanho e a quantidade que cada receita rende,mais é muito boa

  6. Benhuron 06 jun 2012 at 14:20

    Eu gostaria de saber qual a media de quantidades de esfirra q da p fazer com essa receita.

  7. eu vou fazer a esfirraon 19 jun 2012 at 14:53

    vou experimentar esta esfirra,eu acho que é muito bom de mais

  8. leticiaon 19 jun 2012 at 14:56

    esta esfirra é muito facil de fazer,eu vou experimentar

  9. Élma Nunes Martinson 14 jul 2012 at 9:13

    Gostei das receitas!!!
    Parabéns!!!

  10. leticiaon 17 mar 2013 at 21:36

    gatas

  11. ana paulaon 23 dez 2013 at 12:17

    adorei a esfira

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