Receita de pamonha para festa junina

Fonte: revista Malu

Ingredientes:

-espigas de milho verde com palha
-1/2 xícara (chá) de leite
-1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
-1 pitada de sal

Modo de fazer:

Corte a extremidade das espigas com uma faca. Limpe as espigas e reserve as palhas maioers e melhores para embrulhar as pamonhas. Com uma faca retire os grãos das espigas. Reserve os sabugos.

Bata no liquidificador os grãos até que eles virem um creme.

Em uma panela leve ao foto o leite e a manteiga até derreter. Reserve. Depois adicione o  creme de milho ao leite reservado e acrescente o sal e o açúcar. Mexa bem.

Passe as palhas reservadas em água fervente por alguns minutos e separe 2 palhas para cada pamonha.

Pegue a primeira palha, dobre as laterais e a ponta formando um saquinho. Encha esse saquinho com a mistura da pamonha e cubra com outra palha, dobrando as laterais e a ponta. Amarre as extremidades de canto a canto, com um barbante.

Coloque as pamonhas em uma panela com água, uma a uma, e cubra com os sabugos reservados.

Mantenha no foto por uma hora ou até a palha ficar bem amarelada.

Receita de pamonha para festa junina
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One Response

  1. ana lucia
    1 de julho de 2011

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