Receita de Pernil de Porco Assado para o Ano Novo

Porco e lentilha não podem faltar no Ano Novo, por isso trazemos aqui a melhor receita de pernil de porco assado para você fazer bonito nas festas de fim de ano. É fácil de fazer e fica muito saboroso. Copie os ingredientes e corra para o mercado. Bom apetite!

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (alecrim, manjericão, salsa, hortelã, etc)
  • Sal e Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre tinto
  • 3kg de pernil com osso
  • 2 xícaras (chá) de sidra
  • 1 colher (chá) de maisena
  • 3 colheres (chá) de água

receita de pernil de porco assado para o ano novo

Modo de fazer:

Bata a cebola, o alho, as ervas, sal, pimenta, o vinagre e a água no liquidificador. Esfregue esse tempero na carne e leve à geladeira por 6 horas. Leve ao forno alto, preaquecido por 40min. Regue com sidra e cubra com papel-alumínio.

Abaixe a temperatura para média e asse por 1 hora ou até amaciar, regando de vez em quando com o suco de sidra para não secar. Retire do forno e coloque em um prato. Coe o molho que sobrou na assadeira em uma panela e leve ao fogo médio.

Dissolva a maisena na água e despeje no molho, mexendo até engrossar. Regue a carne, decore como desejar e sirva.

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Um comentário

  1. mayara 5 de dezembro de 2010

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