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RECEITA: Frango Cremoso

O frango cremoso é uma versão da tradicional galinhada. Com muitos sabores e uma cremosidade sem igual, esse prato é uma ótima pedida para reuniões em família. E melhor: quase não suja louça, pois tudo pode ser feito em uma única panela. A receita é suficiente para servir de 5 a 6 pessoas.

Para fazer o frango cremoso você irá precisar de:

1 panela wok ou frigideira grande
400g de coxinha da asa de frango
400g de asas de frango
200g de bacon picado em cubos
2 tomates picados em cubos
½ pimentão verde picado em cubos
½ pimentão vermelho picado em cubos
½ pimentão amarelo picado em cubos
1 cebola grande picada em cubos
3 dentes de alho picados
3 pimentas vermelhas a gosto
2 espigas de milho já cozidas, cortadas em 4 ou 5 pedaços
2 xícaras de arroz
1 colher de sopa de colorau
1 colher de chá de curry
1 pote de requeijão ou o equivalente de cream cheese ou creme de leite
Suco de 1 limão
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta a gosto
Molho shoyu a gosto

Passo a passo:

Deixe o frango marinando por algumas horas em sal, pimenta e suco de limão.
Frite o bacon o suficiente para que fique crocante na mesma panela que irá usar para fazer o prato. Não jogue a gordura fora, pois será usada para pré-fritar o frango. Coloque aos poucos e os reserve.
Em seguida refogue a cebola e o alho, adicione os pimentões, a pimenta e os tomates. Deixe cozinhando até que crie um caldo.
Misture o curry, o colorau e o shoyu e apure por dois ou três minutos.
Adicione as carnes (incluindo o bacon), o milho e misture bem. Adicione o arroz, corrija o sal e misture novamente. Você pode adicionar a salsinha e cebolinha já nessa etapa ou deixar para misturar após o arroz ficar cozido. Cubra com água e cozinhe em fogo médio.
Cuide para não deixar queimar o arroz e para que ele fique no ponto certo. Se necessário vá acrescentando mais água.
Após cozido, adicione a salsinha, a cebolinha (caso não tenha colocado no cozimento) e o requeijão. Misture bem e siva!

Bom apetite!

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