Tortéi

tortei

-Rende 4 porções

Ingredientes:

500g de farinha de trigo
3 ovos caipira
água

RECHEIO:
1 moranga
salsa
cebolinha verde
1 colher (chá)  de açúcar
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de canela em pó
sal

Modo de fazer:

Peneire a farinha de trigo. Junte os ovos e a água, aos poucos, e vá amassando até soltar das mãos. Deixe descansar por 30 min.
Prepare o recheio, raspando a casca da moranga e levando para cozinhar até que fique macia. Tire a casca e amasse a moranga com um garfo. Tempere com salsa, cebolinha, sal, açúcar, noz-moscada e canela.
Abra a massa, coloque o recheio e feche com a ajuda de um garfo. Cozinhe em água abundante com sal. Sirva com molho de galinha ou com manteiga e sálvia.

3 Comentários

  1. adriana 12 de outubro de 2009
  2. rosangela 12 de outubro de 2009
  3. Ilvia Bertolacci Corrêa 9 de novembro de 2012

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