Tortéi

tortei

-Rende 4 porções

Ingredientes:

500g de farinha de trigo
3 ovos caipira
água

RECHEIO:
1 moranga
salsa
cebolinha verde
1 colher (chá)  de açúcar
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de canela em pó
sal

Modo de fazer:

Peneire a farinha de trigo. Junte os ovos e a água, aos poucos, e vá amassando até soltar das mãos. Deixe descansar por 30 min.
Prepare o recheio, raspando a casca da moranga e levando para cozinhar até que fique macia. Tire a casca e amasse a moranga com um garfo. Tempere com salsa, cebolinha, sal, açúcar, noz-moscada e canela.
Abra a massa, coloque o recheio e feche com a ajuda de um garfo. Cozinhe em água abundante com sal. Sirva com molho de galinha ou com manteiga e sálvia.





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3 Comentários Para “Tortéi”

  1. adrianaon 12 out 2009 at 15:11

    muito bom

  2. rosangelaon 12 out 2009 at 15:13

    uma delicia

  3. Ilvia Bertolacci Corrêaon 09 nov 2012 at 16:35

    Estava eu procurando receita de toréi .
    Agora vou fazer.Quando eu tiver o resultado vou deixar á minha opinião.
    Ilvia

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