Separe 3 xícaras desse creme e coloque numa travessa (17 cm x 25 cm). Adicione o chocolate ½ amargo e misture bem para derreter e incorporar.Leve para gelar por 1 hora até que o creme de chocolate fique bem frio. Cubra o restante do creme branco com plástico filme rente ao creme, e mantenha na geladeira também.