Pudim tradicional sem furinhos e cremoso a sobremesa perfeita para qualquer dia da semana

Ingredientes

Para a calda 

  • 1 ½ xícara(chá) de açúcar

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e obter um caramelo dourado. 
  2. Caramelize o fundo e as laterais dessa forma e reserve. 

Modo de Preparo

Do pudim 

  • No liquidificador culoque os ovos, o leite condensado e o leite. Bata tudo muito bem por 1 minuto para ficar bem homogêneo. 
  • Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60-75 minutos.
  • Dica: Assando o pudim nessa temperatura, o tempo de cozimento será maior e o pudim ficará cremoso e sem furinhos. Se quiser um pudim com furinhos asse numa temperatura de 250 a 270 graus e o tempo será bem menor, e o pudim ficará com furinhos.

Modo de Preparo

  • Retire do forno, deixe amornar, e leve para gelar de um dia para o outro. Retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
  • Sirva bem gelado esse sensacional pudim tradicional!