Pudim engana visita feito sem leite condensado e com um ingrediente secreto que você tem no armário
Ingredientes
Para o pudim
6 ovos
½ litro de leite
1 xícara(chá) de açúcar
200 gramas de biscoito Maria
Modo de Preparo
Da calda
Numa panela coloque o açúcar, a água (½ xícara) e o vinagre. Leve ao fogo baixo até ferver, e formar uma calda dourada.
Adicione a água (1 xícara), aos poucos, e mexa bem até dissolver totalmente e obter um caramelo brilhante.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central, e reserve.
Modo de Preparo
Do pudim
Numa tigela culoque os biscoitos, os ovos, o açúcar e o leite. Misture bem para incorporar.
Transfira essa mistura no liquidificador e bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.
Modo de Preparo
Retire do forno, deixe amornar, e desenforme numa travessa.
Sirva em seguida esse delicioso pudim engana visita!
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