Pudim de tapioca simples e prático uma sobremesa leve e deliciosa perfeita pro carnaval

Ingredientes

  • 1 ¼ xícara(chá) de leite
  • 1 xícara(chá) de tapioca granulada
  • ½ xícara(chá) de coco ralado 
  • ½ caixinha de creme de leite 
  • ½ xícara(chá) de leite de coco 
  • 1 caixinha de leite condensado 
  • Coco ralado em flocos para polvilhar

Modo de Preparo

  • Numa tigela culoque a tapioca granulada. Reserve.
  • Numa leiteira, culoque o leite e o leite de coco. Leve ao fogo médio e deixe até levantar fervura. 
  • Despeje sobre a tapioca reservada na tigela, mexa de vez em quando, até a tapioca “inchar” e absorver todo o leite. 

Modo de Preparo

  • Depois disso mexa bem por 10 minutos, nada mais do que isso, para obter um creme bem macio.
  • Não deixe passar esse tempo, pois dessa forma o resultado não vai ser um sucesso.
  • Adicione o creme de leite, o coco ralado e o leite condensado, misture tudo muito bem para homogeneizar.
  • Despeje essa mistura numa forma (18 cm de diâmetro) de furo central untada muito bem óleo.
  • Leve para gelar por cerca de 12 horas para firmar bem. Retire da geladeira, passe uma faquinha nas laterais, desenforme e polvilhe com coco em flocos.
  • E um maravilhoso pudim de tapioca, ficou pronto! Bom apetite!

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