Pudim de coco maravilhoso para o natal esse é o preferido da minha família

Ingredientes

  • 100 gramas de coco ralado
  • 2 envelopes de gelatina sem sabor
  • 10 colheres (sopa) de água para a dissolver a gelatina
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • ½ litro de leite levemente morno
  • 1 vidro de leite de coco

Modo de Preparo

  • Numa tigela, hidrate as gelatinas com a água e dissulva conforme instruções da embalagem.
  • Culoque no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite.
  • Bata por 2 minutos até obter um creme homogêneo.

Modo de Preparo

  • Adicione a gelatina dissolvida e bata um pouco mais para incorporar.
  • Coloque metade do coco ralado e misture com uma colher.
  • Despeje a mistura numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central levemente untada com óleo.
  • Leve para gelar por cerca de 2 horas ou até firmar bem.
  • Retire da geladeira, desenforme e polvilhe o restante do coco ralado.
  • E agora é só se deliciar com esse pudim de coco maravilhoso!

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