Pudim de padaria fácil e prático a receita que é sucesso de vendas na padaria da minha cidade
Ingredientes
Para a calda
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água quente
Modo de Preparo
Da calda
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até começar a caramelar.
Retire a panela do fogo e adicione a água quente aos poucos com cuidado.
Retorne a panela ao fogo, misturando constantemente até tudo se dissolver por completo e a calda engrossar.
Despeje a calda em uma forma retangular, espalhando pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Modo de Preparo
Do pudim
Em um liquidificador, coloque o leite e os ovos e bata bem.
Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão ralado e bata novamente para que tudo se incorpore.
Deixe a mistura descansar por 6 minutos, despejando-a em seguida na forma caramelada.
Ponha a forma caramelada dentro de uma assadeira com água quente e leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180 °C por 90 minutos, ou até firmar.