Pudim de padaria receita simples que o dono da padaria me ensinou para fazer na sua casa

Ingredientes

Para a calda

  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água 

Modo de Preparo

Da calda 

  1. Adicione o açúcar numa panela e leve em fogo baixo, deixando caramelizar até ficar com uma cor dourada. 
  2. Acrescente a água, devagar e cuidadosamente, pois pode espirrar, ferva e deixe dissolver até formar um caramelo cintilante. 
  3. Cubra o fundo e as bordas de uma forma redonda (25cm de diâmetro) com o caramelo e deixe reservado.

Modo de Preparo

Do pudim 

  • No liquidificador, adicione os ovos, a margarina e o açúcar, batendo super bem durante 1 minuto até ficar com um creme liso e fofo. 
  • Ponha o leite e a farinha de trigo e bata durante mais 1 minuto. Transfira essa massa para a forma caramelizada. 
  • Dica: culoque um copo virado de cabeça para baixo no centro da forma caramelizada e adicione a massa do pudim, para não danificar a camada de caramelo na forma. 

Modo de Preparo

  • Leve para assar em banho-maria de água já quente, em forno pré-aquecido a 250°C por aproximadamente 50-60 minutos. Não há necessidade de tampar com papel- alumínio. 
  • Tire do forno, espere esfriar, e desenforme em um prato ou travessa. 
  • Prontinho! Sirva e aproveite seu delicioso pudim de padaria!

    • VEJA MAIS RECEITAS CLIQUE AQUI