Pudim de leite condensado tradicional e sem furinhos a sobremesa perfeita para qualquer ocasião
Ingredientes
Para a calda
1 ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Da calda
Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar uma calda dourada.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Modo de Preparo
Do pudim
Culoque no liquidificador os ovos, o leite condensado e o leite. Bata muito bem por 1 minuto até homogeneizar.
Despeje essa mistura na forma caramelizada , cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por 70 minutos. O resultado será um pudim sem furinhos.
Dica: se você prefere um pudim com furinhos aumente a temperatura do forno para 250-280 graus e o tempo de forno será de 30 minutos.
Modo de Preparo
Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas e desenforme.
Sirva bem geladinho esse autêntico pudim de leite condensado!