Disponha o palito de madeira em cada maçã. Reserve. Numa panela coloque o açúcar, a água, o xarope de milho, o corante rosa, o corante branco até clarear, e o corante rosa acetinado para dar brilho à tonalidade final.Leve ao fogo, até ferver, até que atinja a temperatura de 130 graus (será necessário medir com um termômetro culinário). A partir desse momento não mexa mais a mistura porque senão irá cristalizar. Caso não tenha termômetro, faça o teste, pegando uma pequena porção da calda e colocando dentro de um copo com água, modele uma bolinha e se estiver com a textura parecida com um pedaço de vidro está pronta.Retire a calda do fogo, e deixe abaixar a temperatura, e sair todas as bolhas de fervura. Banhe as maçãs nessa cobertura e retire muito bem o excesso para não ficar grosseiro.Disponha para secar, sobre um tapete culinário ou papel manteiga por no mínimo 24 horas para que o caramelo fique perfeito.E agora é só se deliciar com essa linda maça do amor!