Pavê de paçoca com ganache de chocolate branco uma sobremesa de dar água na boca
Ingredientes
Para o creme
8 paçocas de rolha
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres(sopa) de maisena
Modo de Preparo
Do creme
Coloque numa panela o leite condensado, a maisena e o leite, misture bem para dissolver bem a maisena.
Adicione o creme de leite, as paçocas e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até ferver, engrossar, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo.
O ponto correto é um creme liso, homogêneo e com pequenos pedacinhos da paçoca.
Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar.
Modo de Preparo
Da ganache
Numa tigelinha coloque o chocolate branco e o creme de leite, e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos até obter um creme brilhante.
Reserve.
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