Deixe de molho por cerca de 4 horas, e mexa bem para agregar, a cada 30 minutos. Os cubos devem ficar totalmente imersos no molho de cal. Caso necessário coloque um pouco mais de água. Esse tempo de molho fará com que a casquinha do cubo de abóbora fique bem durinha. Não deixe mais do que esse tempo.Depois desse tempo de molho, escorra e lave bem em água corrente todos os cubos. Em seguida fure com um garfo cada um deles, vai deixar muito mais saboroso.Numa panela coloque os cubos de abóbora, o açúcar, a canela, e o cravo da índia. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 10 minutos.Diminua para fogo médio, e deixe ferver por 5 minutos. Deixe continuar fervendo mas em fogo baixo.Depois de cerca de 30 minutos o doce estará no ponto correto no qual os cubos estarão com um aspecto transparente e enfiando o garfo estarão macios.A textura da calda é importante, pois ela deve ser um pouco grossa, para que a conservação em geladeira seja de até 30 dias em pote hermeticamente fechado.Caso queira uma calda mais rala, acrescente na última fervida ½ xícara de água. Isso irá reduzir um pouco o prazo de conservação.Retire do fogo, deixe esfriar e transfira para uma travessa com tampa ou pote hermético.Sirva em seguida essa maravilha de doce de abóbora!