Com apenas uma lata de milho você pode fazer esse pudim de milho fácil e delicioso

Ingredientes

  • 1 lata de milho-verde escorrido (170g)
  • 1 pacote de coco ralado (50g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 caixa de leite condensado (395g)
  • 200 ml de leite integral
  • 3 ovos inteiros
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)

Modo de Preparo

  • Em uma forma de pudim, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até caramelizar. Desligue o fogo e cubra toda a forma com a calda. Deixe reservada.
  • Numa vasilha, misture o coco ralado com metade da água para hidratar. Deixe reservado.
  • Bata o milho-verde com a outra metade da água no liquidificador. 

Modo de Preparo

  • Depois, coe para separar o creme de milho.
  • Coloque o creme de milho de volta novamente no liquidificador e adicione o leite condensado e os ovos, batendo super bem.
  • Por último, acrescente o leite, o leite de coco e o coco hidratado e torne a bater até ficar uniforme.
  • Transfira a mistura para a forma com a calda reservada.
  • Asse em banho-maria no forno a 200°C durante 60 minutos.
  • Apague o fogo, espere esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
  • Sirva e saboreie seu maravilhoso pudim de milho!

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