Sobre a massa de pastel, coloque uma fatia de presunto e sobre ela uma fatia de queijo muçarela.Corte a massa de pastel e coloque um pouco de requeijão sobre o lado mais comprido do queijo, enrolando em forma de canudo em seguida.Em um refratário, coloque uma camada de molho e posicione os canelones lado a lado.Espalhe mais molho sobre o canelone e espalhe queijo parmesão ralado.Cubra o refratário com papel alumínio, com o lado brilhante voltado para o alimento.Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos.Agora é só saborear seu delicioso canelone de presunto e queijo!