Pegue um círculo de massa, disponha a mussarela, o presunto, e polvilhe orégano. Passe clara de ovo nas bordas e pressione bem para ficar vedado.Repita o processo com o restante dos círculos de massa e disponha numa assadeira untada e enfarinhada. Pincele com a gema e polvilhe queijo parmesão ralado. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos. Retire do forno e sirva essa deliciosa massa de pastel!