Coloque a massa dentro de um saco plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.Passado esse tempo, abra a massa entre 2 plásticos, com o auxílio de um rolo, numa espessura fina.Corte a massa em formato de discos e recheie a gosto.Feche os discos unindo as extremidades e apertando com os dedos para que não abram.Acomode os pastéis em uma forma (não precisa untar) e pincele com gemas de ovos.Leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC até os pastéis dourarem (20 minutos, em média). Sirva em seguida essa delícia de pastel feito com massa de guaraná!