Volte a panela destampada ao fogo médio e não pare de mexer até que seque toda a água e o peito de frango fique todo desfiado.Tire a panela do fogo, aguarde esfriar, passe para um recipiente, acrescente o requeijão cremoso gelado, salsinha picadinha a gosto e misture rapidamente.Pegue pequenas porções da mistura com uma colher e modele com as mãos, dando o formato de coxinha.Passe as coxinhas nos ovos batidos com a água e, em seguida, na farinha de rosca temperada com sal. E mais uma vez: nos ovos e, em seguida na farinha de rosca.Depois frite as coxinhas em óleo quente até ficarem douradinhas e escorra em papel-toalha.Prontinho. Sua deliciosa cozinha sem massa está pronta para ser saboreada!