Este bolo de cenoura é um clássico da culinária brasileira. Ele é feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, e o resultado é um bolo macio, úmido e saboroso.
Esta receita é da minha mãe, e eu a faço desde criança. Ela sempre foi um dos meus bolos favoritos, e eu sei que você também vai adorar.
Ingredientes
- 1 xícara de óleo de soja
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 3 ovos
- 3 cenouras médias raladas
- 2 xícaras de farinha de trigo de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte e enfarinhe uma forma de 30 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata o óleo e o açúcar até ficarem claros e fofos.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem entre cada adição.
- Misture as cenouras raladas.
- Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e a noz-moscada em pó.
- Vá adicionando os ingredientes secos aos ingredientes molhados, alternando entre eles e batendo bem até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de suco de laranja ou de cenoura à massa.
- Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa.
- Para um bolo mais decorado, adicione cobertura de chocolate, glacê ou chantilly.
Deixe um comentário