Bolo de chocolate com côco ralado

Este bolo de chocolate com côco ralado é uma receita deliciosa e fácil de fazer. É perfeito para um café da manhã ou lanche especial.

Os ingredientes são simples e você pode encontrá-los em qualquer supermercado. O modo de preparo também é bem simples e você pode fazer o bolo em apenas 30 minutos.

O bolo é macio e saboroso, com um toque especial do côco ralado. É uma receita que vai agradar a todos os paladares.

Ingredientes

• 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 1 xícara e 1/2 de açúcar refinado
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo de uso geral
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de chocolate em pó sem açúcar
• 1/2 xícara de leite integral
• 1/2 xícara de côco ralado

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 23 cm (9 polegadas) de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Adicione a baunilha e misture. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.
4. Misture o chocolate em pó e o côco ralado. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformá-lo e servir.

Dicas

• Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite integral à massa.
• Para um bolo mais crocante, polvilhe a superfície do bolo com côco ralado antes de assar.
• O bolo pode ser mantido em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias.