Este bolo de nozes recheado é uma receita clássica que sempre faz sucesso. Ele é feito com uma massa fofinha de nozes e um recheio cremoso de chocolate. O bolo é perfeito para ocasiões especiais, como aniversários, Natal ou Páscoa.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo para todo uso
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de nozes picadas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 350°F (175°C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com o leite, batendo até ficar homogêneo.
- Por último, adicione as nozes picadas e misture bem.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de recheá-lo.
Dicas
- Para um bolo mais molhadinho, adicione 1/2 xícara de leite à massa.
- Para um recheio mais cremoso, use chocolate derretido em vez de chocolate em pó.
- Decore o bolo com nozes picadas, chocolate granulado ou glacê.
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