Este bolo de requeijão é uma receita muito fácil e deliciosa. Ele é feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. O bolo é macio e úmido, e o sabor do requeijão é irresistível.
Este bolo é perfeito para servir em ocasiões especiais ou para um lanche ou sobremesa em família. Ele também pode ser congelado, então você pode fazer uma grande quantidade e ter bolo sempre à mão.
Ingredientes
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda de 30 cm.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Adicione o requeijão e bata até ficar homogêneo.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Mexa até ficar combinado.
- Incorpore a baunilha.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar.
Dicas
- Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1/2 xícara de suco de laranja ou 1/2 xícara de iogurte natural.
- Se você quiser um bolo com cobertura, espalhe sua cobertura favorita sobre o bolo frio.
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
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