Bolo nuvem de leite ninho

Ingredientes

Para o bolo:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite em pó (leite ninho)
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga derretida
• 4 ovos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 xícara de leite

Para a cobertura e decoração:

• 1 xícara de chantilly
• 1/2 xícara de leite em pó (leite ninho)
• Morangos frescos ou frutas de sua escolha (opcional)

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas de bolo redondas com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o leite em pó, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
3. Em outra tigela, misture a manteiga derretida, os ovos e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture delicadamente.
5. Gradualmente, adicione o leite à massa, alternando com os ingredientes secos, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar homogêneo.
6. Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas.
7. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos bolos saia limpo.
8. Retire os bolos do forno e deixe-os esfriar nas formas por alguns minutos. Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
9. Para a cobertura, bata o chantilly até obter picos firmes e misture o leite em pó.
10. Coloque um dos bolos em um prato de bolo e espalhe uma camada generosa de chantilly sobre ele.
11. Coloque o segundo bolo em cima do primeiro e cubra todo o bolo com o chantilly restante. Se desejar, você pode decorar com morangos frescos ou outras frutas.
12. Polvilhe um pouco mais de leite em pó por cima do bolo para dar um toque final.
13. Leve à geladeira por algumas horas para firmar antes de servir.