O bolo pé de moleque nordestino é uma receita tradicional da região Nordeste do Brasil. Ele é feito com ingredientes simples, como farinha de mandioca, açúcar, canela, cravo-da-índia e manteiga. O bolo fica com uma textura úmida e saborosa, e é perfeito para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de cravo-da-índia em pó
- 1/2 xícara (chá) de água quente
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 20cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de mandioca, o açúcar, a manteiga, o ovo, a canela, o cravo-da-índia e a água quente. Misture até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.
Dicas
- Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (chá) de leite.
- Para um bolo mais saboroso, adicione 1/4 xícara (chá) de amendoim picado.
- O bolo pé de moleque nordestino pode ser servido simples ou com cobertura de chocolate, chantilly ou sorvete.
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