Receita Berinjela ao forno com pimentão

Receita Berinjela ao forno com pimentão
  • PREPARO60 min
  • RENDIMENTO8 porções

Ingredientes

  • 2 pimentões verdes
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • sal a gosto
  • óleo
  • alho a gosto
  • 1 cebola média
  • orégano a gosto
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • 2 ou 3 berinjelas médias

Modo de Preparo

  1. Corte os pimentões e as berinjelas em tiras, a cebola em rodelas e triture o alho
  2. Pique a salsinha, coloque em um refratário e regue com óleo
  3. Acrescente o sal e o orégano e cubra com papel-alumínio
  4. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos 

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