Receita Bolinho de forno de batata doce e proteína de soja (com aveia e tapioca)

Receita Bolinho de forno de batata doce e proteína de soja (com aveia e tapioca)
  • PREPARO20 min
  • RENDIMENTO20 porções

Ingredientes

  • 1 xícara de proteína de soja (já hidratada)
  • 1 xícara de batata-doce cozida (deixar bem mole)
  • 1/2 xícara de aveia em flocos ou farinha de aveia
  • 1/2 xícara de tapioca (goma ou farinha)
  • 1 ovo
  • temperos a gosto 
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Modo de Preparo

  1. Amasse a batata-doce cozida e outros legumes (caso use), triture a proteína de soja ou caso ela já seja a pequena, pode deixar do jeito que está após hidratada.
  2. Misture os demais e ingredientes e mexa até que vire uma massa.
  3. Molde do formato desejado (pode até fazer em formato de hambúrguer), e disponha numa assadeira antiaderente.
  4. Coloque no forno a mais ou menos 200° C por uns 15 minutos, ou até ficar com a superfície crocante (por dentro ele fica molinho).
  5. Quem não for vegetariano, pode usar carne moída ou frango desfiado na massa, ao invés da proteína de soja.

Informações Adicionais

  • Para quem quiser, misturar outros legumes na massa, usei cenoura.

    Gosto de usar temperos picantes, mas é totalmente a gosto

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