Receita Bolinhos fritos de lentilha

Receita Bolinhos fritos de lentilha
  • PREPARO-30 min
  • RENDIMENTO20 porções

Ingredientes

  • 2 xícaras de lentilhas cozidas (eu usei sobras)
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 pitada de pimenta-calabresa
  • 1 pitada de cominho
  • sal a gosto
  • orégano a gosto
  • tempero verde picado a gosto
  • óleo para fritar

Modo de Preparo

  1. Obs: como eu utilizei sobras, a lentilha tinha pouco caldo, não precisei escorrer.
  2. Se você começar do zero, deixe escorrer bem antes de usar.
  3. Bata a lentilha com 3 colheres de farinha e os temperos no liquidificador, até virar uma pasta.
  4. Coloque essa pasta em uma tigela e misture bem.
  5. Com auxílio de uma colher, acrescente o restante da farinha até obter uma massa boa de modelar, nem seca e nem úmida demais.
  6. Por último, acrescente o tempero verde.
  7. Pegue porções de massa com o auxílio de uma colher e faça bolinhas achatando-as.
  8. Frite em óleo quente e coloque sobre papel-toalha.
  9. Sirva como acompanhamento nas refeições ou aperitivo.

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