Receita Bolinhos vegetarianos

Receita Bolinhos vegetarianos
  • PREPARO40 min
  • RENDIMENTO20 porções

Ingredientes

    Massa

    • 1 xícara de arroz cozido
    • 1/4 xícara de óleo ou azeite
    • 2 ovos
    • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
    • 2 dentes de alho
    • sal a gosto

    Recheio

    • 1/2 xícara de proteína texturizada de soja hidratada peneirada
    • 1/2 cenoura ralada previamente cozida
    • 1 cebola ralada
    • 2 dentes de alho
    • azeite
    • sal a gosto
    • queijo ralado para polvilhar

    Modo de Preparo

      Massa

      1. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até homogeneizar.
      2. Ponha em forminhas de empadas untadas ou forminhas de silicone ou uma forma de furo central até o meio e reserve.

      Recheio

      1. Doure o alho e a cebola no azeite, acrescente a proteína e frite um pouquinho, ponha a cenoura, o sal e mexa até secar.
      2. Desligue o fogo, deixe amornar e coloque 1/2 colher de sopa deste recheio sobre a massa.
      3. Polvilhe com queijo ralado e leve para assar por cerca de 15 minutos ou até o palito sair seco em forno preaquecido a 250ºC.

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