Receita Bolo de cenoura diet

Receita Bolo de cenoura diet
  • PREPARO30 min
  • RENDIMENTO8 porções

Ingredientes

    Massa:

    • 2 xícaras de cenoura cortada em cubinhos
    • 3 ovos
    • 1 xícara de adoçante forno e fogão
    • 1/4 xícara de óleo de soja ou canola
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha ou raspas de laranja
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

    Cobertura de chocolate:

    • 2 xícaras de leite desnatado
    • 3 colheres médias de adoçante forno e fogão
    • 3 colheres de cacau em pó
    • 1 pitada de sal
    • 2 colheres (sopa) rasa de amido de milho

    Modo de Preparo

    1. Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes por 3 minutos.
    2. Em seguida, despeje a mistura em uma vasilha e acrescente o trigo, o fermento e misture bem.
    3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.

    Cobertura:

    1. Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
    2. Coloque a cobertura no bolo ainda quente.

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