Receita Bolo Fit de Damasco

Receita Bolo Fit de Damasco
  • PREPARO50 min
  • RENDIMENTO10 porções

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de arroz integral
  • 1/2 xícara de aveia em flocos finos
  • 1 colher (sopa) fermento químico
  • 3 ovos
  • 1 xícara e 1/2 de leite
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 1/2 xícara de óleo de bagaço de azeite (ou óleo de girassol)
  • 100 g de damasco seco
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes secos num recipiente (farinha de arroz, aveia e fermento).
  2. Bata no liquidificador os ingredientes molhados (ovos, leite, mel, óleo, damasco e essência de baunilha).
  3. Depois misture tudo no recipiente e mexa até formar uma massa uniforme.
  4. Unte a forma ou travessa com o óleo da receita e polvilhe com a aveia.
  5. Asse em forno baixo ou 180º C, por cerca de 30 a 35 minutos.
  6. Desligue o forno e espere 10 minutos antes de abrir.

Informações Adicionais

  • Dica: pode usar o leite integral ou desnatado ou sem lactose, pode usar a farinha de aveia ao invés da aveia em flocos, pode ser a farinha de arroz normal, a quantidade de mel pode ser a gosto, a essência de baunilha é opcional e o óleo pode ser o de soja, caso não tenha outro mais saudável. Também pode incrementar com outros ingredientes, a gosto, por exemplo, pedacinhos de maçã ou banana na massa, côco ralado, pode colocar filetes de mel na hora de servir, use a imaginação!

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